Rīga +6°C 
Novērtē rakstu
-
1
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Nozares speciālisti, apkopojot rezultatīvos datus par teju 40 dažādām, populārām uzturprogrammām, nu jau ceturto gadu pēc kārtas zelta medaļu piešķir Vidusjūras diētai.
Kāpēc tā un ko mums no tā secināt, skaidro uztura un sporta speciāliste Veselības centru apvienībā Anita Baumane.
Lai izpelnītos šo godu – diētu topa pirmo vietu, katra diēta tika vērtēta skalā no viens līdz pieci. Vērtējot tika ņemts vērā:
- diētas sabalansētība,
- diētas ievērošanas vienkāršība,
- ilgtermiņa un īstermiņa svara zaudēšanas iespējas,
- drošība un iespējamās blakusparādības,
- spēja novērst sirds un asinsvadu slimības un cukura diabētu saslimšanas riskus.
Kuras diētas ierindojas sliktāko ne-godā?
Pēdējās vietas populāro diētu topā pēc speciālistu vērtējuma ieņem Dikāna un keto diētas, jo veselības eksperti vērtē šīs diētas kā nepilnvērtīgas. Tas tādēļ, ka no tām tiek izslēgtas nozīmīgas uztura grupas, nepamatoti aizvietojot tās ar augstu olbaltumvielu vai tauku saturu. Ja šādas diētas ietur ilgtermiņā, tas kaitē veselībai. Taču tieša dzīvesveida maiņa ir sabalansēta ikdienas uztura plāna pamatu pamats!
Laba diēta – ieguvums veselībai
Vidusjūras diētu iesaka lietot dažādu hronisku slimību profilaksei, plaši pierādīto pozitīvo veselības efektu dēļ.
Neskaitāmi pētījumi pierāda šīs diētas principu efektivitāti sirds un asinsvadu, cukura diabēta un onkoloģisko saslimšanu, īpaši resnās zarnas, kuņģa un krūts vēža risku mazināšanā.
Vidusjūras diēta ir sabalansēta, tajā netiek skaitītas kalorijas vai izslēgta kāda uzturvielu grupa. Tāpēc tas drīzāk ir dzīvesveids, nekā diēta, uzskata daudzi uztura speciālisti, tai skaitā ASV dietologs Rahafs Al Boči (Rahaf Al Bochi), kurš saviem pacientiem rekomendē tieši šajā diētā definētos līdzsvarota uztura ieteikumus.
Vidusjūras diētas pamatpricips
Vidusjūras diēta, kā jau to liecina nosaukums, cēlusies valstīs, kas robežojas ar Vidusjūru. Vēsturiski šī reģiona iedzīvotāji ikdienas pārtikā lieto galvenokārt svaigus produktus, kā arī veselīgos jeb tautā sauktos “labos” taukus (ko satur augu eļļas un rieksti). Daudzas no šīm teritorijām ir ilgdzīvotāju reģioni jeb zilās zonas, kur mītošie ļaudis biežāk nekā citviet sasniedz deviņdesmit un vairāk gadu vecumu, turklāt tie ir veselīgāk nodzīvoti dzīves gadi.
Vidusjūras diētas pamatā ir daudz dažādu krāsainu augu izcelsmes produktu (dārzeņi, augļi), jūras veltes (reņģes, makreles, lasis, forele, garneles, tuncis, mīdijas), rieksti, sēklas, pākšaugi.
Vidusjūras diētā uzsvars likts uz iespējami vienkārši pagatavotiem ēdieniem jeb mazapstrādātiem produktiem, tai skaitā pilngraudiem jeb rupja maluma graudaugiem, kuros ir augsts šķiedrvielu saturs.
Diētā netiek noliegts vīns, galvenokārt, sarkanvīns kopā ar ēdienu, taču saprātīgos daudzumos un bieži vien atšķaidīts.
Šie pārtikas produkti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām kā arī ar svarīgām uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, polifenoliem un augu izcelsmes produktiem, kas palīdz apturēt vai palēnināt audu oksidatīvos bojājumus un samazina iekaisuma risku visā organismā.
Sviests un krējums Vidusjūras diētas ēdienkartē tiek lietots reti, taču tā vietā bagātīgi izmanto extra virgin olīveļļu. Tā ir izcils produkts, jo palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un, kā zināms, holesterīns ir galvenais sirds un asinsvadu slimību ierosinātājs – to neskaitāmās publikācijās vēsta arī prestižās Meijo (Mayo) klīnikas vietnē publicētie raksti.
Vairāki pētījumi liecina, ka, ievērojot Vidusjūras diētu ar palielinātu olīveļļas daudzumu, miokarda infarkta un insulta risks samazinās par 30 %.
Zivis un putni ir galvenais gaļas produktu patēriņa veids Vidusjūras diētā, taču tā tiek lietota ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.
Sarkanā gaļa (meža dzīvnieku gaļa, liellopu gaļa un cūkgaļa) tiek uzņemta ne biežāk kā pāris reizes mēnesī, parasti tikai ēdiena aromatizēšanai.
Vērts pieminēt, ka Vidusjūras diēta neatzīst rafinētus un saldinātus pārtikas produktus, arī transtaukskābes no ēdienkartes ir izslēgtas, ņemot vērā, kas tās ir viens galvenajiem sirds un asinsvadu slimību risku cēloņiem.
Citas jaunas diētas
Šogad klasifikācijai tika pievienotas četras jaunas diētas:
- autoimūna protokola diēta (AIP), tās autore ir Sāra Balantaina (ASV), kura izstrādāja padziļinātu paleo diētas programmu, pielāgojot to tieši autoimūnu saslimšanu gadījumiem;
- GAPS jeb Gut And Psychology Syndrome. GAPS ir ierobežojoša diēta, kas no ēdienkartes izslēdz ogļhidrātus, kuri atrodami graudos un cukurā. Izslēgts arī un pienā esošais cukurus – laktoze, kā arī toksiskas pārtikas piedevas. Diēta sola atveseļot zarnu traktu un uzlabot psihisko veselību;
- modificētā keto diēta, kas pazīstama kā ketogēnā diēta. Modificētā keto diēta ir nedaudz mazāk ierobežojošāka nekā klasiskā keto diēta. Neskatoties uz uzlabotās diētas versiju, diēta ierindojas 35. vietā un tikai kripatiņu labāka nekā tradicionālā keto diēta, kas ierindojas 37 vietā;
- mobilā aplikācija, kas izstrādāta kā instruments, lai palīdzētu motivēt personas sekot diētai un/vai vingrojumu programmai, sasniedzot vēlamo mērķa svaru iepriekš noteiktā laika posmā.
Starp četrām šogad topā iekļuvušajām diētām, uzvaras laurus plūca mobilā aplikācija. Lietotnes sekotājam ir jāveic katras dienas atskaite, fiksējot ko viņš apēd, kad nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, un jānorāda ķermeņa svars. Līdzīgi kā ''svara vērotāju’' grupās, šāda veida aplikācijas spēks ir atbalsta grupas, kurās tiek palīdzēts viens otram ar padomiem un uzmundrinājumiem.
Kāpēc gan nepamēģināt?
Speciāliste Anita Baumane aicina: „Sāc jauno gadu ar apņemšanos, maini savus uztura paradumus, it īpaši, ja tie nav tie veselību stiprinošākie! Katru nedēļu pagatavo kādu ēdienu, kas atbilst Vidusjūras diētas pamatprincipiem!” Kā to paveikt:
- dārzeņu zupu papildini ar pākšaugiem;
- krējuma vietā izvēlies olīveļļu;
- balto rīsu vietā izmēģini citus graudaugus, piemēram prosu, amarantu, kvinoju vai pilngraudu makaronus;
- bagātini maltītes ar melniem vai kajēnas pipariem, baziliku, kanēli, lauru lapām, rozmarīnu, čilli pipariem vai citām iecienītām garšvielām; garšvielu maisījums uz sāls bāzes šajā sarakstā neiederas;
- atsakies no sāls vai izmanto to minimāli (līdz 5 g dienā), izvēloties parastā vietā jodēto.
Vidusjūras diēta ir viena no labākajām diētām, liecina veselības eksperti, jo neierobežo kalorijas, neietver stingru maltīšu plānošanu, veselības ziņā arī viena no drošākām diētām.
Taču Vidusjūras diētas mērķis nav svara zaudēšana, bet gan samazināt risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, otrā tipa cukura diabētu un metabolā sindroma risku un iespējams pat pagarināt dzīvildzi.
„Taču, mainot sliktos uztura paradumus pret veselīgiem, šajā gadījumā – Vidusjūras diētu – un vairāk domājot par fiziskām aktivitātēm, vidukļa aprises noteikti mazināsies,” atzīst VCA uztura speciāliste Anita Baumane.
