Sastāvdaļas:
Mīklai
- 200 g miltu
- 100 g maltu mandeļu
- 125 g sviesta
- 1 ēdamkarote cukura
- 1 olas dzeltenums
- šķipsniņa sāls
Pildījumam
- 1 kg ābolu
- 2 paciņas vārāmā vaniļas pudiņa pulvera (var aizstāt ar kukurūzas vai kartupeļu cieti)
- 225 g cukura
- 1 glāze brūkleņu
- 1 citrons
- 1 glāze baltvīna
- 1 glāze ābolu sulas
- 100 g marcipāna masas
- 150 g mandeļu skaidiņu
- 75 g sviesta
- 75 g saldā krējuma
Receptē izmanto veidni ar diametru ~23 cm.