Sastāvdaļas:
- pāris svaigu biešu
- 100 g selerijas saknes
- 2 burkāni
- lauru lapas, smaržīgie pipari, sāls
- pusburciņa marinētu biešu
- dilles, lociņi
- 1 neliels, svaigs gurķis
- maurloki
- samaltas ķimenes
- jauno bietīšu kāti un lapas
- 200 ml kvasa
- paipalu ola
- skābais krējums