Rīga -2°C 
Sastāvdaļas:
- 300 g piparkūku mīklas
- 1 olas baltums
- 200 g pūdercukura
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- cukura pērlītes
Kūkai
- 300 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 100 g brūnā cukura
- 1 tējkarote ingvera pulvera
- 2 tējkarotes piparkūku garšvielu
- 100 g mīksta sviesta
- 200 g zeltainā sīrupa
- 1 ola
- 100 ml piena
Pildījumam
- 3-4 ēdamkarotes dzērveņu ievārījuma
- 200 g maskarpones krēmsiera
- 3 ēdamkarotes iebiezinātā piena ar cukuru
- 75 g sviesta
- pustējkarote vaniļas cukura
- pūdercukurs pārkaisīšanai
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Piparkūku cepšana
Kūka
- Sviestu saputo ar cukuru, pieputo olu, iemaisa ingveru un piparkūku garšvielas. Lej klāt un iemaisa sīrupu un pienu. Piesijā miltus ar cepamo pulveri.
- Sajauc mīklu, liek 18 cm tortes veidnē, kam pamatnē ieklāts cepamais papīrs, un 180 grādu temperatūrā krāsnī cep gatavu (40–50 min.).
- Brīdi padzesē veidnē, tad izņem un pilnībā atdzesētu horizontāli sagriež 2 vai 3 daļās – pēc vēlēšanās. Ja kūkas virsa ir pārāk uzpūtusies, to nedaudz nolīdzina nogriežot.
- Kūkas krēmam krēmsieru sakuļ ar 2 ēdamkarotēm iebiezināta piena.
- Kūkas plāksnes plānā kārtā pārklāj ar ievārījumu, virsū sadala krēmu, liek vienu virs otras.
- Kūkas malu nolīdzina un noklāj ar krēmu, ko pagatavo, sajaucot 75 g sviesta ar 1 ēdamkaroti iebiezināta piena un pustējkaroti vaniļas cukura.
- Kūku liek ledusskapī, kamēr izgrezno piparkūkas.
Greznošana
