• Arī pēc krāsas var noteikt to, kas kurā dārzenī labs!

    Aktuāli
    Ilze Klapere
    11. janvāris, 2022
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Foto: Pixabay
    2/4Kur meklēt antioksidantus?

    Kur meklēt antioksidantus?

    Vispirms īsi par to, kāpēc antioksidanti ir būtiski un ko tie organismā īsti dara. Jau pati vārda nozīme pauž to, ka antioksidanti pret kaut ko cīnās. Un visdrīzāk ir dzirdēts arī, pret ko tieši, – jā, pret brīvajiem radikāļiem.

    Pēdējo loma mūsu dzīvē ir gana svarīga, taču antioksidantu uzdevums organismā ir neļaut brīvajiem radikāļiem par daudz brīvības, tāpēc radikāļus vajag neitralizēt un nedrīkst ļaut veidoties arvien jauniem.

    Starp vērtīgākajiem antioksidantiem jāmin E vitamīns – īpaši kopā ar C vitamīnu tas organismā paveic lielu darbu cīņā pret brīvajiem radikāļiem. Tikpat nozīmīgs ir arī A un K vitamīns, kā arī A vitamīna svīta – bēta karotīni, karotinoīdi, likopēns, luteīns u. c.

    Vērtīgie antioksidanti visvairāk un plašākajā klāstā meklējami tieši dārzeņos un augļos – jo krāsaināki tie ir, jo labāk.

    • Zaļās krāsas dārzeņi un augļi (kāposti, brokoļi, kabači, āboli u. c.) satur hlorofilu, karotinoīdus, kā arī K vitamīnu un folijskābi.
    • Sarkanie dārzeņi, augļi un ogas ir bagāti ar likopēnu.
    • Dzeltenās un oranžās krāsas pārstāvji (burkāni, ķirbji, smiltsērkšķi u. c.) satur flavonoīdus, karotīnus.
    • Violetās krāsas dārzeņos un augļos (baklažānos, mellenēs, upenēs, sarkanajos kāpostos u. c.) atrodami vieni no spēcīgākajiem antioksidantiem – antociāni.
    • Bālajos, šķietami bezkrāsainajos arī ir vērtīgas vielas. Piemēram, sīpoli un ķiploki ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielas, kā arī polifenoliem, kas arī ir vērtīgi antioksidanti.

    Nākamā lapa

    0 komentāri

    Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

    Pievienot komentāru

    Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

    Satura mārketings

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Skaistums un mode

    Vairāk

    Bērni

    Vairāk

    Māja un dārzs

    Vairāk

    Izklaide

    Vairāk

    Labākai dzīvei

    Vairāk

    Aktuāli

    Vairāk

    Abonē