Pārmērīgi lietojot, alkoholam ir negatīva ietekme uz veselību.

Akūta saindēšanās ar alkoholu jeb etilspirtu ietekmē galvenokārt kavēšanas procesus centrālajā nervu sistēmā, tā mainot cilvēka izturēšanos, domāšanu un valodu. Iestājas alkohola reibums, kura pakāpe ir atkarīga no alkohola devas, koncentrācijas, cilvēka individuālās jutības un organisma vispārējā stāvokļa.