Rīga 0°C 
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
«Jau kopš 2011. gada katru pavasari ievēroju sešas septiņas nedēļas garo gavēni pirms Lieldienām. Pēc tam jūtos krietni labāk gan garīgi, gan fiziski. Gavēju arī šogad – mīnus pieci kilogrami! Gavēnī nevienā brīdī neesmu badā, bet vienlaikus ļoti sekoju līdzi tam, ko ēdu. Pārtopu par vegāni – atsakos no pilnīgi visiem dzīvnieku valsts izcelsmes produktiem. Pirmajā gadā zaudēju ļoti daudz svara, jo nesapratu, ko vispār var ēst, bet vēlāk nezaudēju gandrīz neko, jo sāku izmantot visu plašo vegāniem domātā ēdiena piedāvājumu, bet arī tajos ir cukurs, sāls un dažādas alternatīvās taukvielas. Ar gadiem iemanījos pieturēties pie klasiskiem gavēņa ēdieniem, un viens no tādiem ir vinegrets – mūsu pašu bietes, kartupeļi, zirnīši un skābētie gurķīši, kas aizdarīti ar olīveļļu un balzametiķi labākai garšai. Ēdu daudz graudaugu – zirņus, griķus, prosu, grūbas un lēcas. Pirmajos gavēņos pilnībā atteicos no saldumiem, bet organisms protestēja – jutos slikti, tāpēc tagad šajā laikā ēdu žāvētos augļus, bet ūdenī vārītai brokastu putrai pielieku medu un kādu garšvielu – kardamonu atmiņai, kurkumu holesterīna samazināšanai, arī sēkliņas, rozīnes vai kādu svaigu ogu. Protams, ar gavēni vien nepietiks – vingroju un arī ikdienā sekoju līdzi tam, ko ēdu, – esmu atradusi ēdienus, kas man garšo, dod sātu un nenoklājas taukos uz gurniem. Un allaž paturu prātā savas vecvecmāmiņas padomu – no galda vienmēr vajag piecelties, kad vēl mazliet gribas ēst.»
