«Viss sākās pirms 10 gadiem, kad sāku nodarboties ar fitnesu un parastos neveselīgos šokolādes batoniņus iemainīju pret proteīna batoniņiem. Ātri vien sapratu, ka bieži šie batoniņi nemaz nav baigi veselīgāki, jo «sugar free» nenozīme, ka tas ir veselīgs; bieži proteīna batoniņu sastāvā ir mākslīgi saldinātāji un citas nedabīgas sastāvdaļas.
Šo gadu laikā esmu nogaršojusi simtiem dažādu proteīna batoniņu un katrā no tiem ir kas tāds, kas tomēr līdz galam neapmierināja, – vai nu garša, vai sastāvs, tāpēc nodomāju, ka laikam jāražo pašai savi batoniņi.
Šī doma manī sēdēja vairākus gadus.
Kad beidzu rakstīt savu otro pavārgrāmatu, ķēros pie darba, lai šī doma taptu par realitāti, un te nu mēs esam pusotru gadu vēlāk – man ir pašai savi proteīna batoniņi!»
Paulai šis šķita kā nerealizējams sapnis līdz pat pēdējai dienai. Kad viņa beidzot paņēma rokās gatavus batoniņus iepakojumā, fitnesa trenere noticēja, ka viņai patiešām izdevies realizēt ietekmīgu projektu.
Šobrīd Paula ļoti cer uz sekotāju atbalstu viņas jaunizveidotajā «Instagram» lapā @honest_proteinbar, kurā būs pieejama visa aktuālākā informācija gan par proteīna batoniņu sastāvu, gan par to pieejamību tirdzniecības vietās.