Rīga -1°C 
Novērtē rakstu
-
6
-
1
-
0
-
0
-
0
-
1
-
0
-
- Par citronu dzimteni uzskata Indijas austrumdaļu.
Taču arī Itālijā tie pazīstami jau ļoti sen – kopš mūsu ēras sākuma. Ameriku citroni esot sasnieguši reizē ar Kristoforu Kolumbu. Mēs citronus visvairāk importējam no Turcijas, Spānijas un Ēģiptes. - Veikalos vislabāk izvēlēties citronus koši dzeltenā krāsā, ar spīdīgu mizu.
Zaļgana miza var norādīt, ka auglis nav gatavs, bet bojājumi uz mizas un pārāk mīksts auglis, blāva krāsa – ka auglis ir pārgatavojies. Jāuzmanās ar vislielākajiem citroniem – pie mums tie mēdz būt vissausākie un ar visbiezāko mizu. - Sulu no citroniem būs vieglāk izspiest, ja tos pirms tam labu brīdi paturēs istabas temperatūrā vai aplies ar siltu ūdeni. Pēc tam citrons ar visu mizu jāparullē pa galda virsmu. Šis padoms patiešām strādā!
- Alternatīvās medicīnas piekritēji uzskata, ka glāze ūdens ar citrona sulu uzlabo aknu un nieru darbību, palīdz izvadīt sārņus un uzturēt labu C vitamīna līmeni asinīs.
Kā labs liekā šķidruma izvadītājs tiek ieteikta arī liela glāze ūdens, citrona sula, šķipsniņa Kajennas piparu un 2 tējkarotes medus. - Ja vien veikalos var atrast, vērts pirkt bioloģiski audzētus citronus.
Tiem, atšķirībā no parastajiem, var izmantot arī miziņu – tā nav apstrādāta ar pesticīdus saturošām vielām. Tikai šādi citroni bojāsies daudz ātrāk. Arī, gatavojot ūdeni ar citronu šķēlītēm, ieteicams krūzē likt biocitronus. - Citronu miziņa satur īpaši daudz antioksidantu polifenolu (šūnu sargu), visvairāk no visiem citrusaugļiem. Šādām miziņām piedēvē pat pretvēža, imūnstimulējošu un gēnus aizsargājošu iedarbību.
- Citrona aromātu rada miziņas dzeltenā daļa, bet iekšējā baltā piešķir citronam rūgto garšu.
- Piespiežot citronu sulu dārzeņiem tvaicēšanas laikā, saglabāsies to košā krāsa.
- Ērtai citrona miziņu nolobīšanai var izmantot dārzeņu mizotāju.
Ar to var iegūt gan plānākas, gan biezākas miziņas. Ja citronam ir daudz sēklu, tā sulu ēdienam būs vieglāk piespiest, ja apakšā paliks otru plaukstu vai paklās marli. - Svaigu citronu sulu var pievienot, vārot rīsus. Tas aromatizēs un atvērs rīsu garšu.
