Rīga +7°C 
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
– Kāpēc nav Zanes restorāna?
– Nē! Man patīk gatavot, bet savu dzīvi esmu sakārtojusi tā, lai neviens cits nevarētu noteikt: tikos jābūt tur, tur un tur. Ja negribu gatavot vai ja ir nogurums vai besis, tad negatavoju un mēs pasūtām ēdienu uz mājām. Jo brīdī, kad iekāp tādā ritenī, tev katru dienu jāperformē par simts procentiem – tieši tāds ir restorānu bizness. Es neredzu to kā lietu, kas spēj sagādāt man tik svarīgo rotaļīgo prieku par dzīvi. Un tas ir ārkārtīgi iztukšojoši, cilvēkam jābūt fiziski un mentāli noturīgam.
Lūk, tā ir cīņa! Cīņa, kuru es neizvēlos.
– Sievietes meklē receptes, gatavo, bet daudzas vienlaikus arī ir nemitīgā cīņā ar savu svaru. Tu visos dzīves posmos esi bijusi veselīgās attiecībās ar ēdienu?
– Esmu domājusi par to citu cilvēku kontekstā: našķoties – tas nozīmē garšīgi paēst, bet tas nenozīmē vienam apēst visu kūku, bet gan nobaudīt gabaliņu un pārējo sadalīt ar draugiem. Ir jābūt līdzsvaram.
Vai našķoties vajag katrā ēdienreizē? Mazliet var. Un vajag. Protams, zinu, ka šī tēma aktualizējas arvien vairāk, bet tas nav stāsts par mani. Bieži saņemu jautājumu: Zane, kā tu uzturi sevi formā? Tur pat nav Sveiki, labdien!, ir tikai šis jautājums. Un es vienmēr smejos: apaļš arī ir forma. Mana attieksme pret ēdienu savā dzīvē ir – es neaizliedzu sev ēst. Esmu domājusi: pamēģināšu mēnesi bez cukura. Bet jau pirmajās dienās sapratu: cukura neēšana – tas nav stāsts par mani.
Iedodiet man garšīgu magoņbulku, un es rullēju kā ieeļļots motors!
Bet neēdu magoņbulkas trīsreiz dienā. Izbaudu, novērtēju, neaizliedzu un esmu laimīga par to, ka varu našķoties. Bet jaukākais jau ir tas, ka kādam es varbūt esmu resna pēc skata, bet citam – tieva. Tas ir tik subjektīvi.
– Klausos tevī, un man liekas – tu neesi cilvēks, kurš kaut ko darīs tikai tāpēc, ka pārējiem tas ir aktuāli un citi tā dara.
– Neesmu perfekcioniste. Perfekcionisms ir kā mūsdienu jaunais standarts, uz ko daudzi grib tiekties, labais tonis. Bet man viss ir ok. Es esmu ok cilvēks. Un saprotu, ka cilvēkiem gadās. Man gadās, tev gadās, Jānim gadās. Visiem gadās.
Visu interviju lasi portālā Santa+ vai žurnāla Ieva jaunākajā numurā!
