• «Dzelzs vilka» solists Kaukulis cep varenas kūkas. Ir pat recepte

    Slavenības
    Evija Kalnbērza
    20. decembris, 2023
    Komentēt

    Drukāt

    Saglabāt

    Foto: LETA / Sintija Zandersone
    Grupas «Dzelzs vilks» līderis Juris Kaukulis savu ģimeni Ziemassvētkos lutina ar citronu kūku, kuras gatavošanu viņam ierādījusi Grieķijā dzīvojošā māsa Ilze. «Šķiet, ka man pat sanāk labāk,» lepns ir mūziķis.

    Juris Kaukulis ir ne tikai talantīgs mūziķis, bet arī lielisks pavārs un konditors, vēsta žurnāls «Privātā Dzīve». Svētkos ģimenei viņš gatavo citronu kūku. «Biezpienam jābūt tādam, kas nav pārāk trekns un nav arī pārāk liess – vislabāk, kur rakstīts 5%. Aprikozes aptuveni stundu iepriekš jāieliek mērcēties,» par gatavošanos kūkas veidošanai stāsta Juris.

    Kūkā galvenā sastāvdaļa ir deviņi citroni.

    Biezpienu viņš sastampā tā, lai sanāk viendabīga masa. «Tad uz pusēm sagriežu citronus, izspiežu sulu. To iemaisu biezpienā, nolieku uz stundu «atpūsties». Tikmēr saputoju saldo krējumu, attaisu kondensētā piena kārbas, nelielos gabaliņos sagriežu aprikozes un izšķīdinu želatīnu. Kad stunda pagājusi, biezpienam pievienoju pusotras kārbiņas kondensētā piena, saputoto saldo krējumu un aprikozes. Samaisu un masai pievienoju vēl silto želatīnu.

    Juris Kaukulis ar paša gatavoto citronu kūku.
    Juris Kaukulis ar paša gatavoto citronu kūku.

    Tortes formā apakšā lieku kārtu smalki saberztu cepumu un uzklāju sagatavoto biezpiena masu. Izdekorēju ar augļiem. Kūkai ledusskapī vai vienkārši vēsumā jānostāvas diennakti. Cepumos viss ir savilcies, un kūkai ir patīkami skābena citronu garša. Māsas receptē bija paredzēts biezpiena masai klāt likt vēl cukuru. Es nelieku, jo salduma pietiek gan no kondensētā piena, gan saldā krējuma un aprikozēm,» skaidro Juris.

    Citus interesantus rakstus lasiet jaunākajā žurnāla «Privātā Dzīve» numurā!

    • Anatolijs Danilāns 80 gados kļuvis par modeli: «Domāju, ka tas ir mans liktenis…»
    • Evika Siliņa atklāj premjeres dzīves sievišķīgās aizkulises
    • Ivaram Pugam beidzot atradusies vieta teātrī
    • Adrianai Miglānei frizūra par 600 eiro! Tas prasīja 11 stundas
    • Baiba Sipeniece-Gavare parāda, kas viņai somā
    Privātā Dzīve nr50/2023

    Satura mārketings

     

    Veselība

    Vairāk

    Receptes

    Vairāk

    Personības

    Vairāk

    Skaistums un mode

    Vairāk

    Bērni

    Vairāk

    Māja un dārzs

    Vairāk

    Izklaide

    Vairāk

    Labākai dzīvei

    Vairāk

    Aktuāli

    Vairāk

    Abonē