Rīga -3°C 
Izpildi testuNovērtē rakstu
-
2
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Zvanīja stundu pirms nāves
Vincents grāmatu sērijas ideju autors miljonārs Māris Martinsons žurnālam Privātā Dzīve atzīst, ka ar Mārtiņu Rītiņu vairāk satuvinājies, kad šefpavārs gribēja atgriezties Vincentā. «Atbrauca pie manis uz mājām un jautāja, vai negribu investēt. Teicu: «Lai notiek!» Ar Mārtiņu kopā biju līdz viņa dzīves pēdējam brīdim,» stāsta Māris. Viņš bija viens no pēdējiem, kam Mārtiņš vēl paguva piezvanīt no slimnīcas.
«Tas notika stundu, pirms devās mūžībā. Tobrīd viņš jau saprata, kas notiek.
Varēja just, ka Mārtiņam ir ļoti grūti runāt,» atminas Māris. Toreiz Mārtiņš izteicis vēlēšanos. «Viņš gribēja, lai kopā uztaisām pavārgrāmatu. Par to viņš runāja, jau atgriežoties Vincentā. Toreiz teicu, ka pavārgrāmata gan nesanāks, jo es vairāk esmu autobiogrāfiju fans. Lai gan sākumā mums gāja smagi, nonācām līdz viņa autobiogrāfijai. Tagad ir arī pavārgrāmata,» gandarīts ir Māris.
Citi lasa
Viņš atzīst, ka šefpavāram paticis jokot. «Reiz, braucot ciemos pie manis uz pusdienām, Mārtiņš paziņoja: «Es paņemšu ciema kukuli, ar ko mums abiem pietiks.» Domāju, diez ko tādu viņš atvedīs. Mārtiņš ieradās ar vairākām kastēm. Visu izpakojot, viņš beigās no tām izvilka ārā četras jēlas olas un paziņoja: «Tās ir Mārtiņa olas, kuras šovakar mēs ēdīsim.» Viņš audzēja vistas un mīlēja šādi jokot. Viens no pēdējiem ēdieniem, ko Mārtiņš man pagatavoja Vincentā, bija kas fenomenāls. Tā bija meža baloža gaļa. Tā garšoja kā paipala. Pirmajā reizē viņš man iebaroja balodi – ēdu un nezināju, kas tas īsti ir. Vēlāk tas kļuva par vienu no man iemīļotajiem ēdieniem,» atceras Māris.
Jansonam kļuva par otro tēvu
Restorāna Kest šefpavārs Māris Jansons stāsta, ka viņam bijuši 17 gadi, dzīvojis Cēsīs, kad krustmāte padzirdēja, ka Mārtiņš Rītiņš meklē Vincentam praktikantus. «Ar krustmāti kopā uzrakstījām vēstuli, un es saņēmu uzaicinājumu ierasties pie Mārtiņa uz pārrunām Rīgu,» atceras Māris.
Pirmā satikšanās ar Rītiņu notikusi restorāna Vincents koridorā. «Mārtiņš tur stāvēja un nekustējās. Piegāju, iepazināmies. Kā tagad atceros, viņš man prasīja – vai man patīk pavārmāksla. Kā jau jaunietim man tajā laikā ne gribējās strādāt, ne kaut kas patika, taču Mārtiņam teicu: «Jā, man viss baigi patīk!»
Viņš mani paņēma praksē. Pēc mēneša piedāvāja darbu.
Kopā nostrādājām deviņus gadus, kuru laikā Mārtiņš viennozīmīgi kļuva par manu otro tēvu. Viņš bija stingrs. Vincentā izturēja tie, kas ļāva, lai viņus dauza. Ne fiziski, bet morāli. Tā nebija personiska pazemošana, Mārtiņš nekad nevienam neteica: «Tu esi losis!» Taču tad, ja sačakarēji produktus, viņš varēja pateikt arī ko skarbu. Spiediens bija liels. Viņš vienmēr mums, toreiz jauniem puišiem, atkārtoja: «Es te pirmais atnāku un pēdējais aizeju, kamēr jums galvā tikai tusiņi.»
Bija arī daudz raudāšanas. Lai gan tolaik tā nedomāju, tagad zinu – viņš bija mans mentors, kas parādīja dzīvē pareizo ceļu. Viņam bija teiciens, ko tagad bieži saku es: «Darām visu nevis tā, kā ir vieglāk, bet gan tā, kā ir labāk.» Vēlme vienmēr noturēt kvalitāti manu dzīvi ir tikai pacēlusi. Citreiz smejos, ka Mārtiņš mani ir sabojājis, jo es vairs nevaru ēdienu uztaisīt sū…i,» tā Māris.
Mihelsonu lutināja ar ikriem
Prāta vētra mūziķis Māris Mihelsons atklāj, ka Mārtiņš ir grupas oficiālā fanu kluba biedrs numur viens. Viņš neslēpj, ka šefpavārs Prāta vētras dalībniekiem savulaik sniedzis arī nozīmīgu finansiālo atbalstu. «Pagājušā gadsimta 90. gadu vidū izdomājām pašu spēkiem izlaist otro albumu. Naudas nebija, tādēļ Kasparam Rogam radās ģeniāla ideja – sadalīt diska vāciņu laukumos, kuros piedāvāt izvietot reklāmu,» atminas Māris. Ko tādu tolaik neviens mūziķis vēl neesot darījis.
«Mārtiņš šajā avantūrā iesaistījās momentā,» teic Māris.
Šefpavārs mūziķus lutinājis arī ar izmeklētām maltītēm. «Atceros, ka viena tāda lutināšana tika taisīta mūsu skolas dziedāšanas klasē Jelgavā. Mārtiņš gatavoja olu kulteni ar franču saldo krējumu sviesta konsistencē. Pa virsu visam bija bagātīga kārta melno ikru. Tas bija grezns un izcili gards meistarstiķis,» norijot siekalas, atzīst Māris.
