Patiesībā eži nekad netaisa krājumus, lai pārziemotu. Viņi sāk uzkrāt taukus jau pavasarī un beidz vēlā rudenī. Un, lai to izdarītu, nepieciešams daudz ēst. Viņi ēd visdažādāko barību, jo ir visēdāji.
Visbiežāk eži izvēlas abiniekus, kukaiņus, gliemežus, kāpurus, sliekas.
Eži labprāt mielojas arī ar augļiem un ogām.
Līdzās parastām vabolēm un čūskām ezis ēd arī ļoti indīgus šo sugu pārstāvjus, tādus kā, piemēram, odzes. Pēc šādas maltītes zvēriņam nekļūst slikti, jo eža organisms ir noturīgs pret dažādām indēm.