KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Cūkas galvas cepetis

Cepetis

19. decembris, 2019

Cūkas galvas cepetis recepte

Tradicionāls Ziemassvētku ēdiens, kas prasīs pacietību un apņemšanos, bet, sekojot receptei, arī tev izdosies!

Sarežģītība: Augsta

Izmaksas: Vidējas

1 vērtējums

5/5

Sastāvdaļas:

1/2 cūkas galvas
1 pudele (500 ml) alus
sāls, pipari
rozmarīna un timiāna zariņi
nedaudz augu eļļas

Marinādei

2-3 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote sinepju
3 ēdamkarotes sojas mērces
2 ēdamkarotes citrona sulas
2 tējkarotes sasmalcināta rozmarīna
1 tējkarote piparu

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Pagatavo marinādi, sajaucot medu, sinepes, sojas mērci un citrona sulu ar pipariem, rozmarīnu un saberztām ķiploka daiviņām.

Labi notīrītu, nokasītu, nomazgātu un nosusinātu cūkas pusgalvu ierīvē ar marinādi, liek traukā, pārklāj ar foliju un atstāj aukstumā līdz nākamajai dienai, dažas reizes apgrozot vai pārlaistot ar notecējušo marinādi.

Nākamajā dienā pusgalvu apsusina, pārkaisa nedaudz sāls, ausi aptin ar divkārt salocītu foliju.

Liek cepešpannā, kurā ieliets nedaudz eļļas, un krāsnī 230 grādu temperatūrā strauji apcep apmēram 10 minūtes.

Karstumu krāsnī samazina līdz 180 grādiem, apcepto cūkas pusgalvu pārlej ar alu, kas sajaukts ar pārpalikušo marinādi.

Pusgalvu un visu cepešpannu cieši pārklāj ar divkāršu foliju, liek atkal krāsnī un divas stundas sautē, ik pa laikam paskatoties, vai šķidrums pannā nav iztvaikojis, un tad to papildinot ar karstu ūdeni.

Foliju noņem, atstāj to tikai aptītu ausij un arī šņukuru aptin.

Turpina cepšanu vēl 1 stundu, laiku pa laikam pusgalvu pārlaistot ar pannas šķidrumu, pēc vajadzības papildinot ar ūdeni.

Izceptu liek servējamā šķīvī, klāt var pasniegt vārītas pupas, zirņus vai ceptus kartupeļus.

Novērtē rakstu

1
0
0
0
0
0
0
1 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lasi vēl

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 1

Nenokavē – Ziemassvētku vecītis un «Coca-Cola» automašīna būs arī Rīgā!

Nenokavē – Ziemassvētku vecītis un «Coca-Cola» automašīna būs arī Rīgā!

Gluži kā atvaļinājums. Decembris sola daudz brīvdienu, bet būs arī papildus darbdienas

Miljonārs Rāvis dāvanas izvēlas kopā ar izskatīgu dāmu. Kas viņa ir?

Ziemassvētku ēdieni

Ātrie krējuma un margarīna pīrādziņi. Bez mīklas raudzēšanas!

9 padomi, kā garšīgi izvārīt pelēkos zirņus

Lai garšīgi Ziemassvētki! Recepšu izlase bagātīgam <strong>svētku galdam</strong>

Lai garšīgi Ziemassvētki! Recepšu izlase bagātīgam svētku galdam

Sulīgais Ziemassvētku <strong>cepetis</strong>

Sulīgais Ziemassvētku cepetis

Klasiski <strong>sautētie kāposti</strong> Ziemassvētkiem

Klasiski sautētie kāposti Ziemassvētkiem

Piparkūku siera kūka

Pašgatavota piparkūku glazūra

Angļu Ziemassvētku pudiņš

Leldes Ceriņas pirmā intervija pēc šķiršanās: Biju salauzta tik dziļi, ka gribējās kliegt

Kā pateikt ideālu runu, kuru atcerēsies visi. Komunikācijas guru Olgas Kazakas padomi

Teologa dēls Georgs Rubenis – pametis darbu bankā, lai tulkotu sapņus

Atklāta saruna par to, kā atpazīt un sadzīvot ar Pārkinsona slimību. Atbild nerologi!

TESTS: Vai tu ēd veselīgi? Cik daudz zini par uzturu?

<strong>Miltu buberts</strong> – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

Miltu buberts – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

FOTORECEPTE: <strong>Kartupeļu pankūkas</strong> 3 garšīgos variantos! Treneres Ineses Ļubinskas iecienītā recepte

FOTORECEPTE: Kartupeļu pankūkas 3 garšīgos variantos! Treneres Ineses Ļubinskas iecienītā recepte

Sildoši un sātīgi! Eksotisko lēcu dāls brāļu Kauperu gaumē

Ābolu biezeņa kēksiņi ar krēmsiera glazūru. Ātri un vienkārši!

Kas notiek ar Jura Kulakova atstāto mantojumu: kuram paliek mūzika, auto kolekcija un citas lietas?

<strong>«Tu nemaz neesi tik resna!»</strong> Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

«Tu nemaz neesi tik resna!» Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

FOTO: Helēnas Demakovas miera osta Skrīveros: Šīs ir manas dzimtas mājas, no kurām nevēlos atteikties

Roberto Meloni: <strong>Latvijā ir trīs vietas</strong>, kas man atgādina Sardīniju

Roberto Meloni: Latvijā ir trīs vietas, kas man atgādina Sardīniju

Karaliskā ģimene

Brīvdienās apzaguši princi Viljamu un princesi Keitu

«Skatos arī raidījumus, kuros esmu piedalījusies.» Kādus seriālus iecienījusi Sipeniece?

Cik aizkustinoši! Izrādes «Meža gulbji» aktieri vienojas sirsnīgā dziesmā par «Veco zābaciņu»

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

VIDEO/FOTO: Juris Strenga 87 gadu vecumā gatavojas unikālam notikumam. Tas ir jāredz!

Santa Anča: Grāmatas tagad raksta gandrīz visi, bet kurš ir uzņēmis savu filmu?

Ždanokas mājoklī ieradušies Beļģijas likumsargi

Gāzes noplūdes dēļ Bauskā evakuēta skola un vēl dažas ēkas

Suntažu pusē noslepkavo vīrieti un mēģina imitēt laupīšanu

Ždanokas mājoklī ieradušies Beļģijas likumsargi

Porziņģis paviesojies pie Džo Baidena Baltajā namā