Sastāvdaļas:
- 250 g miltu
- 30 g pūdercukura
- 1 tējkarote kakao
- 1 tējkarote kanēļa
- šķipsniņa sāls
- 1 neliela ola
- 30 ml baltvīna etiķa
- 30 ml Marsalas vīna (var aizvietot ar citu stiprinātu deserta vīnu)
- 50 g cūku tauku (var aizvietot ar eļļu vai sviestu)
- augu eļļa vārīšanai
Pildījumam
- 750 g rikotas siera (var aizvietot ar sablendētu treknu biezpienu)
- 1 citrona miziņa
- 150 g pūdercukura
Dekorēšanai
- kapātas pistācija
- šokolādes skaidiņas
- pūdercukurs pārkaisīšanai
- olas baltums pārsmērēsanai