Sastāvdaļas:
Pamatnei
- 225 g miltu (īpaši labi būs rupja maluma)
- 55 g mandeļu miltu
- 60 g cukura
- 125 g auksta sviesta
- 1 olas dzeltenums
Pildījumam
- 4 olas
- 240 ml kafijas krējuma (10%)
- 120 g cukura
- 1 ēdamkarote rīvēta citrona miziņas
- 100 ml svaiga citrona sulas
Pārklāšanai
- 3 olu baltumi
- 100 g cukura