Turpinot gatavošanu, var iegūt spīdīgas mandeles:
- Tās kristalizētajā sīrupā uz nelielas uguns turpina maisīt, līdz cukurs izkūst un izveidojas karamele.
- Karamelizēto mandeļu masu izklāj uz cepamā papīra vai folijas un atdzesē.
Turpinot gatavošanu, var iegūt spīdīgas mandeles: