Pašgatavoti gardie nēģi želejā -soli pa solim

Kā pareizi?

Daina Lapiņa

16. novembris, 2023

Komentēt

Drukāt

Saglabāt

Foto: Gvido Kajons

Mājās gatavoti nēģi želejā recepte

Mājās gatavot nēģus ir interesanti un arī izdevīgāk – lai to paveiktu, vajadzīgs vien sāls, ūdens un īstā recepte. Pamēģini!

Daina Lapiņa

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 1kg

Izmaksas: Vidējas

Pagatavošana: 6st 30m

15 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1 kg nēģu
1 tējkarote sāls
1 glāze ūdens

Novērtē rakstu

15
0
0
1
0
3
1
15 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 1 Ārprāts! 0 Jauki 3 Bēdīgi 1

Nēģus stingri noberž ar tīru, sausu drāniņu, lai tie nebūtu glumi un gļotaini.

Citu pie cita nēģus gulda uz restītēm vai uz pannā restīšu veidā ieklātiem lapu koka skaliņiem.

Liek sakarsētā cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā un cep 20–40 minūtes (atkarībā no nēģu lieluma).

Izceptos nēģus savieto piemērotā traukā, pārlej ar uzvārītu ūdeni (tā, lai būtu pavisam nedaudz apsegti), kurā izšķīdināts sāls (krāsai ūdenim var pievienot mazu šķipsniņu kafijas vai tējas).

Traukam uzliek vāku vai pārsedz un atstāj uz 10 minūtēm siltumā pasautēties.

Nēģus pa vienam ņem ārā no šķidruma, gulda uz dēlīša, ar otru dēlīti nēģim viegli uzspiežot un to nedaudz saplacinot.

Saplacinātos nēģus sagulda cieši citu pie cita garenā traukā, pārlej ar šķidrumu, kurā nēģi sautējās.

Uzliek slogu un noliek aukstumā sastingt, piemēram, uz nakti.

Ja pārlietā šķidruma nav pārāk daudz, tas viegli sarecēs. Ja želeju gribas stingrāku un vairāk, pārlejamajā šķidrumā var izšķīdināt nedaudz uzbriedināta želatīna.

Nēģus stingri noberž ar tīru, sausu drāniņu, lai tie nebūtu glumi un gļotaini.

Nēģus citu pie cita gulda uz restītēm vai uz pannā restīšu veidā ieklātiem lapu koka skaliņiem.Pannu liek krāsnī un 220 grādu temperatūrā cep 20–40 minūtes (atkarībā no nēģu lieluma).

Izceptos nēģus saliek piemērotā traukā, pārlej ar uzvārītu ūdeni (tā, lai nēģi būtu pavisam nedaudz apsegti), kurā izšķīdināts sāls (krāsai ūdenim var pievienot mazu šķipsniņu kafijas vai tējas). Traukam uzliek vāku vai nosedz un atstāj uz 10 minūtēm siltumā pasautēties.

Nēģus pa vienam ņem ārā no šķidruma, gulda uz dēlīša, ar otru dēlīti nēģim viegli uzspiežot un to nedaudz saplacinot.

Saplacinātos nēģus sagulda cieši citu pie cita garenā traukā, pārlej ar šķidrumu, kurā nēģi sautējās.

Uzliek slogu un noliek aukstumā sastingt. Ja pārlietā šķidruma nav pārāk daudz, tas viegli sarecēs. Ja želeju gribas stingrāku un vairāk, pārlejamajā šķidrumā var izšķīdināt nedaudz uzbriedināta želatīna.

Pašgatavoti gardie nēģi želejā -soli pa solim

Sastāvdaļas:

Novērtē rakstu

Ieteikt

Novērtē rakstu

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

Lasi vēl

Zivju ēdieni

Jaunākie

Izskatās, ka Tu izmanto reklāmu bloķēšanas rīku (ad-blocker)?

Norādiet savu reklāmu bloķēšanas rīku:

Adblock

Adblock Plus

uBlock Origin

uBlock

Kā atslēgt Adblock

Kā atslēgt Adblock Plus

Kā atslēgt uBlock Origin

Kā atslēgt uBlock

Uzmanību!