Rīga -2°C 
Sastāvdaļas:
- 1/2 kg foreļu ikru (vai lašu)
- 1 sauja rupjā sāls + 1 nepilna ēdamkarote sāls
- 1/2 tējkarote cukura
Novērtē rakstu
-
3
-
1
-
0
-
4
-
0
-
1
-
1
-
Padomi un ieteikumi
- Svaigi, kvalitatīvi foreļu ikri neizskatās pārāk tumši (ja ir izvēle, jāņem gaišākie). Sliktas kvalitātes lašu ikrus viegli atpazīt pēc iedzeltenās krāsas.
- Ikrus vēlams sagatavot uzreiz. Ja šādas iespējas nav, tos var uzglabāt ledusskapī 2–3 dienas.
- Pēc skalošanas un mērcēšanas sālsūdenī ikri izskatās gaiši oranži – tā tam jābūt.
- Iesālītos ikrus var ēst tūlīt vai uzglabāt ledusskapī apmēram divas nedēļas.
- Gatavo ikru kvalitāti pārbauda, paberzējot starp pirkstiem – ja ikri viens pret otru slīd, tie ir derīgi ēšanai.
