Sastāvdaļas:
- 2 biezi laša filejas gabali, katrs 500g
- 1 liels sarkanais sīpols
- 170 g gargraudu rīsu
- 350 ml vistas buljona
- 30 g sviesta
- 16-18 plānas sālīta cūkas cauraudža šķēles
- 1 paciņa safrāna (pustējkarote)
- 1/4 tējkarotes sāls
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 3 ēdamkarotes sagrieztu svaigu zaļumu (pētersīļi, lociņi, dilles)
- svaigi rīvēta 1 citrona miziņa
- puscitrona sula
- 4 lauru lapas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas