Suši gatavošanai nepieciešams:
- bambusa paklājiņš, ar kura palīdzību sarullē suši rullīšus;
- kaltētas jūraszāles lapas Sushi Nori;
- speciālie suši rīsi;
- rīsu etiķis;
- sezama sēklas;
- sojas mērce;
- Wasabi pasta (ļoti asi Japānas mārrutki);
- suši ingvers.
Bez pēdējiem diviem var iztikt.