Rīga 0°C 
Sastāvdaļas:
- eļļa cepšanai
- 8 kartupeļi
- 1 mazs sīpols
- sāls, pipari
- pētersīļu saišķis
- 1 siļķes fileja
- 150 g marinētu biešu
- 120 g skābā krējuma
Novērtē rakstu
-
8
-
1
-
0
-
1
-
0
-
0
-
0
-
Nomizotus kartupeļus sarīvē smalkās skaidiņās, klāt pierīvē sīpolu, iemaisa arī sasmalcinātus pētersīļus un nedaudz sāls. Sīpola klātbūtni izceptās pankūkās nejūt, bet tas palīdz rīvētajiem kartupeļiem nesamelnēt. Lieko sulu, ja tāda ir sakrājusies, nolej, masu ar karoti pikās liek pannā sakarsētā eļļā, izplacina 5–7 mm biezumā un apgrozot izcep brūnas. Tā, pa daļām cepot, izcep visas pankūkas.
Siļķes fileju sagriež 1 cm platos gabaliņos, marinētās bietes sagriež mazos kubiņos. Uz katras pankūkas liek piku krējuma, tai virsū – siļķes gabaliņu un biešu kubiņus, pārkaisa piparus un sasmalcinātus pētersīļus.
