Dziļajā pannā uzkarsē eļļu, pievieno sagrieztus sīpolus un ķiplokus, sautē pāris minūtes uz lēnas uguns.
Pievieno plānos salmiņos sagrieztu ingveru, citronzāli, laima sulu un miziņu, sāli. Minūti pasautē.
Pievieno kokospienu un uzvāra.
Pieliek mīdijas, tomātus un čili pipara ripiņas, aizvāko un sautē uz lēnas uguns, līdz mīdijas atvērušās.
Papildina ar sāli vai laima sulu pēc garšas.
Pasniedz bļodiņās ar sagrieztiem koriandra zaļumiem.