KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Cūkas filejas salāti ar grūbām un upeņu mērci

Salāti

IEVAS Receptes

29. augusts, 2021

Cūkas filejas salāti ar grūbām un upeņu mērci — Foto: No žurnāla IEVAS Receptes arhīva

Cūkas filejas salāti ar grūbām un upeņu mērci

Salāti ar izmeklētām sastāvdaļām. Aristokrātiskā un vienlaikus laucinieciskā trifeļu eļļa ar rukolas savdabīgo aromātu un melno buljona mērcīti patiesiem garšu baudītājiem.

IEVAS Receptes

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 1st

Sastāvdaļas:

grūbas
trifeļu eļļa
kaltēts timiāns
eļļa, pipari, ķiršu etiķis marinēšanai
cūkas fileja
buljons (vislabāk pašu vārīts, var būt saldēts)
upeņu ievārījums
salātlapu maisījums, rukola

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Grūbas novāra, pielej mazliet trifeļu eļļas, un pieber klāt kaltētu timiānu. Samaisa.

Pusstundu pirms gatavošanas gaļu iemarinē ar eļļu, pipariem un ķiršu etiķi – tādējādi tā iegūs īpašu aromātu.

Cūkas fileja ir mīksta gaļa, to pietiek tikai 5 minūtes apbrūnināt uz pannas un pēc tam 10 minūtes cepeškrāsnī 170 grādos.

Pēc gaļas apcepšanas pannā paliek piedegumi, tiem pielej ūdeni un marinādi, kurā marinēja gaļu, un uz lēnas uguns karsē.

Kad šķidrums gandrīz iztvaikojis, pieliek buljonu – uz lēnas uguns karsējot, buljons ies mazumā un mainīsies tā konsistence.

Beigu posmā pievieno upeņu ievārījumu – vislabāk, ja tajā būs arī pa kādai veselai upeņogai. Šī ir tā dievīgā smalko restorānu tumšā mērcīte, ko var vārīt kaut stundu un divas, – spēcīga, aromātiska un ļoti, ļoti garšīga. Starp citu, to var lieliski izmantot, arī uzlejot visparastākajiem vārītajiem rīsiem vai makaroniem.

Salātlapas kārto šķīvī, pieliek grūbas, perpendikulāri šķiedrai sagrieztu cūkas fileju. Pārlej ar mērcīti.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

IEVAS Receptes

Šobrīd komentāru nav. Tavs viedoklis būs pirmais!

Pievienot komentāru

Lai pievienotu komentāru autorizējies ar Santa.lv profilu vai kādu no šiem sociālo tīklu profiliem.

HUAWEI WATCH D2: Palīdzi savai sirdij atpūsties ar nepārtrauktu veselības uzraudzību

Kurš CUPRA modelis tev piestāv visvairāk?

Nelūgtais viesis – maksts iekaisums

Ceļš uz skaistu, dabisku smaidu

Amazing komanda

Sievietei ir jādzīvo ar DIVĀM KRŪTĪM!

Sievietei ir jādzīvo ar DIVĀM KRŪTĪM!

MANOS DZINTARA SAPŅOS… iepriecinās skatītājus ar latviešu komponistu teātra un kino mūziku svētku priekšvakarā

“Bolt Food” partnerkurjera darbs – iespējams sakrāt pat automašīnai

Gluda āda viena gada garumā ar Braun Silk-Expert Pro 5 IPL

“Kārums” klāstā 3 jauni bifido jogurti bez laktozes; investīcijas 70 tūkst. eiro

Drosmīgais enerģijas lādiņš – jaunais CUPRA Tavascan

Ir labi izskatīties labi!

Kam noteikti jābūt matu kopšanas rutīnā rudenī? Ieskaties un izmēģini!

Jaunā tēva pieredzes stāsts par negulētām naktīm

Lasi vēl

Sātīgi ēdieni

Plovs ar vistas gaļu un īpašo sastāvdaļu. Īsts mājas ēdiens!

Krēmīgā kartupeļu siera zupa. Īsts komfortēdiens!

Senais latviešu rudens ēdiens – <strong>sātīgais grūdenis</strong>. <em>Zutiņu</em> saimnieces Rūtas Beirotes recepte

Latviešu virtuve

Senais latviešu rudens ēdiens – sātīgais grūdenis. Zutiņu saimnieces Rūtas Beirotes recepte

Ļuļa kebabs. Var cept gan uz pannas, gan cepeškrāsnī

Cūkgaļas ēdieni

Ļoti garšīgās <strong>maizes kotletes</strong>. Pārbaudīta recepte!

Ļoti garšīgās maizes kotletes. Pārbaudīta recepte!

Karbonāde šampinjonu mērcē

Sulīgais Ziemassvētku <strong>cepetis</strong>

Sulīgais Ziemassvētku cepetis

Pupiņu zupa ar žāvētām ribiņām un grūbām

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Tomātu un maltās gaļas zupa

<strong>Krāsnī cepta cūkgaļa</strong> ar kraukšķīgu ādiņu

Krāsnī cepta cūkgaļa ar kraukšķīgu ādiņu

Cūkas ribiņas ātrajā svētku marinādē

Jaunākie

Kā sarunāties ar partneri? Vai visu vajag izrunāt un ko labāk neteikt?

FOTO: Kā vāverītes nāve var ietekmēt Trampa rezultātu prezidenta vēlēšanās. Traģisks notikums, kas šokēja Ameriku

Kā sagatavot lietusūdens <strong>notekas</strong> ziemai? Tīrīšana, aizsargi un sniega barjeras

Kā sagatavot lietusūdens notekas ziemai? Tīrīšana, aizsargi un sniega barjeras

Kašers izšķīries no dzīvesbiedra Jāņa – kāpēc abi vairs nav kopā?

Kašers izšķīries no dzīvesbiedra Jāņa – kāpēc abi vairs nav kopā?

FOTO: Būsiet pārsteigti, cik maksā Janas Brukas pati mīļākā somiņa

Advokāts Saulvedis Vārpiņš: Manā vecumā cilvēki saiet kopā, jo novērtē ne tikai kaisli

Atklāti par dzīvi pēc vīra nāves. 3 atraitņu stāsti

Kā latviete Lāsma saimnieko 200 gadu senā īpašumā Toskānā: Šī ir paradīze!

«Kalve Coffee» dibinātāja Zēmaņa veiksmes stāsts: Dzīvojam riktīgi foršā valstī. Viss te ir!

<strong>Veselīgās kotletītes</strong> ar auzu pārslām

Veselīgās kotletītes ar auzu pārslām

Kartupeļu un ķirbju pankūkas

Bukstiņu biezputra ar sēnēm

Cepta zivs dārzeņu marinādē. Padomi un recepte!

Šķelto zirņu putra ar saceptiem sīpoliem. Lēti, garšīgi un sātīgi!

Mazās ukrainietes Veronikas stāsts un talants aizkustina Latviju. Ceļš uz šovu Rīgā bijis smags

«Mati šķipsnu šķipsnām krita ārā.» Mazās Esteres cīņa ar autoimūno slimību alopēciju

Labklājības ministrijai lieli plāni dzimstības veicināšanai

<strong>Bērnam bronhīts!</strong> Kā mazajam palīdzēt?

Bērnam bronhīts! Kā mazajam palīdzēt?

Gaidu lielu mazuli

Telpaugu kaitēkļi. Kas ir baltblusiņas un kā ar tām cīnīties?

Kad ir īstais laiks ieziemot dārzu? Novembra svarīgākie darbi košumdārzā

Kad un <strong>kā pareizi apgriezt vīnogas</strong>?

Kad un kā pareizi apgriezt vīnogas?

Kā saglabāt fuksiju līdz pavasarim?

TESTS: Kā sauc šīs <strong>oranžās puķes</strong>?

TESTS: Kā sauc šīs oranžās puķes?

Izsludina konkursu uz Dailes direktora vietu. Ko darīs Žagars?

Pētījumā noskaidrots, kādu mūziku klausās latvieši

No «Mirdzuma» līdz «Amerikāņu šausmu stāstam». Aktieri, kurus sagrāva loma

Leģendārās aktrises Vazdika un Pupure saņems balvu par mūža ieguldījumu

Valsts svētkos krāšņi uzmirdzēs Turaidas pils

Vētra galā. Kādus postījumus tā atnesusi?

Saniknots pūlis apmētā Spānijas karali un karalieni ar jēlām olām

Ukraina: Krievijas dzīvā spēka zaudējumi tuvojas miljonam

Serbijā iebrucis dzelzceļa stacijas jumts

Svētdien vētra atgriezīsies. Vai gaidāmi postījumi?