Sastāvdaļas:
Buljonam
- 600 g zivju izlases zupai (galva, asakas, astes)
- 2 sīpoli
- 1 burkāns
- 2,5 l ūdens
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 lauru lapa
- melno graudu pipari
- sāls
Zupai
- 400 g zivju filejas
- 2 nelieli sīpoli
- 3 sālīti gurķi
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote miltu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 20 melno olīvu bez kauliņiem
- 1 ēdamkarote kaperu
- sāls, malti melnie pipari
- saišķītis diļļu un pētersīļu
- puse citrona