KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Zandarts ar zaļajām lēcām vīna mērcē

27. aprīlis, 2018

Zandarts ar zaļajām lēcām vīna mērcē recepte

Baltā zivs ar oranžu baltvīna-kurkumas mērci un sautētām zaļajām lēcām. Patīkams krāsu kontrasts jebkuras dienas vakariņām.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

svaigs un (vēlams) vesels zandarts vai heks
zaļās lēcas
1 liels sīpols
pāris burkāni
1 citrons
pāris ķiploka daiviņas
neliela fenheļa sakne
nedaudz sviesta
200 ml saldā krējuma
200 g sausa baltvīna
sāls, melnie pipari, cukurs
koriandra sēklas, sinepju sēklas
2 lauru lapas, kurkuma

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Zandartam nogriež galvu, asti, spuras un muguras asaku. To visu nemet laukā, bet pietaupa mērcei. Tieši šajos gabaliņos uzkrājies visvairāk vērtīgo uzturvielu, turklāt asakas darbosies kā dabīgs želatīns un piešķirs mērcei ideālu konsistenci.

Filejas gabaliņus apslaka ar citrona sulu, apkaisa ar sāli un pipariem un liek uz cepamās plāts, kurā ieklāts sviestpapīrs. Cep bez taukvielām cepeškrāsnī vidējā karstumā apmēram 15 minūtes.

Lēcas vēlams iemērkt aukstā ūdenī jau iepriekšējā vakarā. Izmērcētas lēcas nokāš un sautē nelielā ūdens daudzumā.

Ļoti sīki sagriež sīpolu, burkānu, ķiploku un fenheļa sakni. Pusi no sagrieztajiem dārzeņiem un visu fenheli pievieno lēcām un turpina sautēšanu, kamēr viss mīksts, pievieno sāli pēc garšas.

Lai pagatavotu mērci, vispirms katliņā vai mērces pannā izkausē sviestu, tajā apcep otru pusi sagrieztā sīpola, burkāna un ķiploka. Pievieno apcepties arī zivs galvu, asti un muguras asaku. Pievieno koriandra un sinepju sēklas un lauru lapas. Pielej baltvīnu un visu sautē uz lēnas uguns, līdz saknes ir mīkstas.

Tad mērci caur sietiņu nokāš un turpina lēni vārīt tikai šķidrumu, līdz alkohola smarža vairs nav jūtama un mērce sāk biezēt. Beigās pievieno saldo krējumu, sāli, divas tējkarotes cukura un šķipsniņu kurkumas.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Vakariņas

Šķelto zirņu zupa ar dārzeņiem

Ātrā pupiņu zupa

Ļoti garšīgās <strong>maizes kotletes</strong>. Pārbaudīta recepte!

Ļoti garšīgās maizes kotletes. Pārbaudīta recepte!

Karbonāde šampinjonu mērcē

Svētku galdam – krāsnī cepta karpa ar diļļu sviestu un dārzeņiem

Kartupeļu biezenis

Kartupeļu biezenis ar bekonu un sinepēm

Veģetārā lazanja – garšīga un viegli pagatavojama

Biezā gulaša zupa ar pupām – sātīgi!

Leldes Ceriņas pirmā intervija pēc šķiršanās: Biju salauzta tik dziļi, ka gribējās kliegt

Kā pateikt ideālu runu, kuru atcerēsies visi. Komunikācijas guru Olgas Kazakas padomi

Teologa dēls Georgs Rubenis – pametis darbu bankā, lai tulkotu sapņus

Atklāta saruna par to, kā atpazīt un sadzīvot ar Pārkinsona slimību. Atbild nerologi!

TESTS: Vai tu ēd veselīgi? Cik daudz zini par uzturu?

<strong>Miltu buberts</strong> – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

Miltu buberts – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

FOTORECEPTE: <strong>Kartupeļu pankūkas</strong> 3 garšīgos variantos! Treneres Ineses Ļubinskas iecienītā recepte

FOTORECEPTE: Kartupeļu pankūkas 3 garšīgos variantos! Treneres Ineses Ļubinskas iecienītā recepte

Sildoši un sātīgi! Eksotisko lēcu dāls brāļu Kauperu gaumē

Ābolu biezeņa kēksiņi ar krēmsiera glazūru. Ātri un vienkārši!

Kas notiek ar Jura Kulakova atstāto mantojumu: kuram paliek mūzika, auto kolekcija un citas lietas?

<strong>«Tu nemaz neesi tik resna!»</strong> Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

«Tu nemaz neesi tik resna!» Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

FOTO: Helēnas Demakovas miera osta Skrīveros: Šīs ir manas dzimtas mājas, no kurām nevēlos atteikties

Roberto Meloni: <strong>Latvijā ir trīs vietas</strong>, kas man atgādina Sardīniju

Roberto Meloni: Latvijā ir trīs vietas, kas man atgādina Sardīniju

Karaliskā ģimene

Brīvdienās apzaguši princi Viljamu un princesi Keitu

«Skatos arī raidījumus, kuros esmu piedalījusies.» Kādus seriālus iecienījusi Sipeniece?

Cik aizkustinoši! Izrādes «Meža gulbji» aktieri vienojas sirsnīgā dziesmā par «Veco zābaciņu»

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

VIDEO/FOTO: Juris Strenga 87 gadu vecumā gatavojas unikālam notikumam. Tas ir jāredz!

Santa Anča: Grāmatas tagad raksta gandrīz visi, bet kurš ir uzņēmis savu filmu?

Ždanokas mājoklī ieradušies Beļģijas likumsargi

Gāzes noplūdes dēļ Bauskā evakuēta skola un vēl dažas ēkas

Suntažu pusē noslepkavo vīrieti un mēģina imitēt laupīšanu

Ždanokas mājoklī ieradušies Beļģijas likumsargi

Porziņģis paviesojies pie Džo Baidena Baltajā namā