Sastāvdaļas:
Kroketēm
- 300 g vistas filejas
- 80 g zemesriekstu
- 50 g rīvēta siera
- 2 olas (1 dzeltenums masai, pārējais apviļāšanai)
- 1 tējkarote sinepju
- 1 ēdamkarote kukurūzas miltu masai
- karijs
- 3 ķiploka daiviņas
- sāls
- pipari
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu apviļāšanai
- diezgan daudz eļļas cepšanai
Mērcei
- 50 g kausētā siera
- 80 ml sausa sarkanvīna
- majorāns
- rīvmaize
- 50 g sviesta
- pipari
- 1 sīpols