Sastāvdaļas:
- 450 g riekstu vai muskata ķirbja, nomizota un sagriezta 2 cm kubiņos
- 2 sagrieztas sarkanās paprikas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 sīki sagriezts sīpols
- 2 lielas, sakapātas ķiploka daivas
- 350 g grūbu
- 1,5 l karsta dārzeņu buljona
- 3 ēdamkarotes sīki sagrieztu pētersīļu lapiņu
- 4 saujas rukolas lapu
- timiāna zariņš
- sāls, pipari
- nedaudz plāni sašķēlēta Parmas siera
- olīveļļa, sajaukta ar svaigu citronu sulu