Padomi!
- Lai velingtons izcepts labi turētos kopā, tas iespējami stingri ir jāietin mīklā.
- Mīklai, protams, var izmantot biezākas mīklas plāksnes un tās izveltnēt attiecīgā lielumā un 2–3 mm biezumā.
- Pankūkas var aizstāt ar šķiņķa vai bekona šķēlītēm vai iztikt tikai ar sēņu pildījumu.
- Sēņu vietā pildījumam var izmantot aknu pastēti – tad tas iznāks franču gaumē.
- Lai pildījums būtu stingrāks, tam var piejaukt rīvmaizi vai olu.
- No mīklas atgriezumiem var gatavot rotājumus, ko pielipina velingtona virsai pirms cepšanas.