KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Pikantais Jāņu vainags

Piknika ēdieni

22. jūnijs, 2022

Pikantais Jāņu vainagas — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Pikantais Jāņu vainagas

Skaista ideja svētku galdam! Pikantais vainags ir ēdams gan silts, gan auksts. Tā pagatavošana prasīs laiku, taču galarezultāts izskatās grezni, un tas ir arī ļoti gards. Fiksākai versijai var izmantot gatavu rauga mīklu!

Sarežģītība: Augsta

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

Pildījumam

1 sīpols
2 ēdamkarotes sviesta
100 g kūpinātas gaļas
150 g ķirštomātiņu
500 g spinātu
100 g siera
3 ēdamkarotes skābā krējuma
1 ola
sāls, pipari
muskatrieksts
ola pārziešanai

Mīklai

1/2 glāze piena
100 g sviesta
šķipsniņa sāls
2 ēdamkarotes cukura
250-280 g miltu
20 g svaiga rauga

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Gatavo mīklu. Siltā pienā izkausē sviestu, cukuru un sāli. Sadrupinātam raugam pievieno 1 tējkaroti cukura, izšķīdina, iemaisa 1 ēdamkaroti silta piena un 1 ēdamkaroti miltu. Siltā vietā raugu iedarbina – tas vairākkārt palielinās apjomā. Siltajā piena un sviesta maisījumā iemaisa daļu izsijātu miltu, veidojot pašķidru mīklu. Iemaisa iedarbināto raugu, piesijā miltus un kārtīgi samīca diezgan stingru mīklu. Pārkaisa nedaudz miltu, pārklāj un noliek siltā vietā, lai mīkla sāk rūgt. Tad to pārceļ ledusskapī, kur tā turpinās rūgt, pēc tam nedaudz sastings. Šādu sastingušu mīklu būs vieglāk izrullēt.

Sasmalcinātu sīpolu katliņā vai dziļā pannā sviestā apcep. Spinātiem nogriež resnos kātus, liek klāt sīpoliem, apmaisot sautē, līdz tie ir mīksti un stipri samazinājušies apjomā. Sietā notecina un nospiež. Kūpināto gaļu sagriež kubiciņos, sieru uz rupjas rīves sarīvē. Spinātus sagriež sīkāk, sajauc ar sagriezto gaļu, sieru, krējumu un olu, iemaisa sāli un piparus, pierīvē muskatriekstu.

Mīklu izrullē garā taisnstūrī apmēram 15 cm augstumā un 60 cm garumā. Taisnstūri sagriež 12 trīsstūros.

Trīsstūrus uz izklāta cepampapīra kārto aplī tā, lai katra trīsstūra apakšmalas viens stūris uzklājas iepriekšējam. Stūrus saspiež.

Atstājot nelielu brīvu maliņu, aplim vainagveidā uzliek spinātu pildījumu. Pildījumam virsū kārto uz pusēm pārgrieztus tomātiņus. Pārkaisa sāli un piparus.

Mīklas trīsstūru spicos galus pārliec pāri pildījumam un nostiprina zem iekšmalas. Ar visu papīru vainagu ceļ cepampannā, pārsmērē ar olu, sakarsētā krāsnī 200 grādu temperatūrā cep 25–30 minūtes.

Vietējais top!

Sātīgais Jāņu vainags ar ķiploku mērci

<strong>Fiksie rausīši</strong> ar bekonu un sieru

Sāļās uzkodas

Fiksie rausīši ar bekonu un sieru

<strong>Ātrie pīrāgi,</strong> kas izdodas vienmēr

Uzkodas un salāti

Ātrie pīrāgi, kas izdodas vienmēr

Ātrā, neparastā Ilzes Auzeres <strong>pīrādziņu mīkla</strong>

Slavenību receptes

Ātrā, neparastā Ilzes Auzeres pīrādziņu mīkla

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lasi vēl

<strong>Ideālā speķa pīrāgu mīkla.</strong> Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām

Ideālā speķa pīrāgu mīkla. Noderēs arī plātsmaizēm un bulciņām 1

Kā izcept patiešām mīkstas un sulīgas kotletītes? Izmēģini šo piedevu!

Kā šajos Jāņos tērpās sabiedrībā zināmas dāmas?

Jaunie kartupeļi

Jauno kartupeļu sezonas hits! Cepti kartupelīši ar siera un bazilika cepurītēm

Uzkodas

Gardam skolas launagam. <strong>23 sviestmaižu receptes dažādām gaumēm</strong>

Gardam skolas launagam. 23 sviestmaižu receptes dažādām gaumēm

Sātīgi ēdieni

Kraukšķīgās maizītes ar grilētu papriku

Ātri un efektīgi: <strong>uzkodas svētku galdam</strong>

Uzkodas un salāti

Ātri un efektīgi: uzkodas svētku galdam

Ātrā drumstalu plātsmaize ar ievārījumu

Ātrie krējuma un margarīna pīrādziņi. Bez mīklas raudzēšanas!

3 vienkāršas gudrības, lai <strong>pīrāgi</strong> cepoties nepārplīstu

3 vienkāršas gudrības, lai pīrāgi cepoties nepārplīstu

Ātrie marinētie gurķi – izmanto garos gurķus!

Sāļās uzkodas

Cepti kabači olīveļļā – viegli pagatavojama garšīga uzkoda

Jaunākie

Bērnu literatūra

Vardarbība skolās ir smaga Latvijas dzīves realitāte… Tapusi pamācoša grāmata bērniem par mobingu

Maskava draud spridzināt militāro bāzi Polijā

Lielbritānija nosaka sankcijas Lembergam un viņa meitai

Man ielikts stents sirdī – vai drīkstu lietot viagru?

Piektdien atkal gaidāms sniegs

Teologa dēls Georgs Rubenis – pametis darbu bankā, lai tulkotu sapņus

Atklāta saruna par to, kā atpazīt un sadzīvot ar Pārkinsona slimību. Atbild nerologi!

Pēdējā saruna ar aktieru skolotāju Annu Eižvertiņu: Domāju, esmu pārstrādājusies…

Ilze Dobele – TV ekrānā jau 30 gadus: Man sejā ļoti tieši redzams, kā es jūtos

FOTORECEPTE: <strong>Viltotais <em>zaķis</em></strong> soli pa solim. Izdevīgi, gardi un sātīgi!

Maltās gaļas ēdieni

FOTORECEPTE: Viltotais zaķis soli pa solim. Izdevīgi, gardi un sātīgi!

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

FOTORECEPTE: <strong>Ķiploku grauzdiņi</strong>. Vienkāršais prieciņš!

Sāļās uzkodas

FOTORECEPTE: Ķiploku grauzdiņi. Vienkāršais prieciņš!

Svaigu biešu zupa ar pupiņām. Lēti un garšīgi!

Veselīgais smūtijs, kas atjaunos organismu pēc svētkiem. Ieplāno brokastīs, gatavs 5 minūtēs!

Kas notiek ar Jura Kulakova atstāto mantojumu: kuram paliek mūzika, auto kolekcija un citas lietas?

<strong>«Tu nemaz neesi tik resna!»</strong> Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

«Tu nemaz neesi tik resna!» Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

FOTO: Helēnas Demakovas miera osta Skrīveros: Šīs ir manas dzimtas mājas, no kurām nevēlos atteikties

Roberto Meloni: <strong>Latvijā ir trīs vietas</strong>, kas man atgādina Sardīniju

Roberto Meloni: Latvijā ir trīs vietas, kas man atgādina Sardīniju

Karaliskā ģimene

Brīvdienās apzaguši princi Viljamu un princesi Keitu

Skaistumkopšana

Vai organisms var saskābt no ēdiena!?

Modē neparastas kombinācijas. Uzzini, kuras tās ir!

Pretnovecošanās sastāvdaļas, kuras «nedraudzējas». Nelieto tās vienlaikus!

Skaistumkopšana

Pretnovecošanās sastāvdaļas, kuras «nedraudzējas». Nelieto tās vienlaikus!

Karsts trends – matu rotas. Sapucējies svētkiem!

FOTO: «Ir talants!» tiesnese Linda parāda savu superstilīgo somiņu un atklāj skaisto lūpu triku

«Nozīmīgs notikums visai Latvijas mūzikas industrijai.» Ņujorkā ar stāvovācijām uzņem latviešu grupu DAGAMBA

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

VIDEO/FOTO: Juris Strenga 87 gadu vecumā gatavojas unikālam notikumam. Tas ir jāredz!

Santa Anča: Grāmatas tagad raksta gandrīz visi, bet kurš ir uzņēmis savu filmu?

Vai Markus Riva šogad atkal piedalīsies? Zināmi konkursa «Supernova» dalībnieki

11 gadi kopš Zolitūdes traģēdijas, bet tiesvedības turpinās

Maskava draud spridzināt militāro bāzi Polijā

Lielbritānija nosaka sankcijas Lembergam un viņa meitai

Bukums par migrantiem: Būs ziepes!

Zivtiņš: Esam gatavi jebkurai situācijai, kas var apdraudēt mūsu valsts robežas