Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam 2025. gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Pikantais Jāņu vainags

Piknika ēdieni

Daina Lapiņa

22. jūnijs, 2022

Pikantais Jāņu vainagas — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Pikantais Jāņu vainagas

Skaista ideja svētku galdam! Pikantais vainags ir ēdams gan silts, gan auksts. Tā pagatavošana prasīs laiku, taču galarezultāts izskatās grezni, un tas ir arī ļoti gards. Fiksākai versijai var izmantot gatavu rauga mīklu!

Sarežģītība: Augsta

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

Pildījumam

1 sīpols
2 ēdamkarotes sviesta
100 g kūpinātas gaļas
150 g ķirštomātiņu
500 g spinātu
100 g siera
3 ēdamkarotes skābā krējuma
1 ola
sāls, pipari
muskatrieksts
ola pārziešanai

Mīklai

1/2 glāze piena
100 g sviesta
šķipsniņa sāls
2 ēdamkarotes cukura
250-280 g miltu
20 g svaiga rauga

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Gatavo mīklu. Siltā pienā izkausē sviestu, cukuru un sāli. Sadrupinātam raugam pievieno 1 tējkaroti cukura, izšķīdina, iemaisa 1 ēdamkaroti silta piena un 1 ēdamkaroti miltu. Siltā vietā raugu iedarbina – tas vairākkārt palielinās apjomā. Siltajā piena un sviesta maisījumā iemaisa daļu izsijātu miltu, veidojot pašķidru mīklu. Iemaisa iedarbināto raugu, piesijā miltus un kārtīgi samīca diezgan stingru mīklu. Pārkaisa nedaudz miltu, pārklāj un noliek siltā vietā, lai mīkla sāk rūgt. Tad to pārceļ ledusskapī, kur tā turpinās rūgt, pēc tam nedaudz sastings. Šādu sastingušu mīklu būs vieglāk izrullēt.

Sasmalcinātu sīpolu katliņā vai dziļā pannā sviestā apcep. Spinātiem nogriež resnos kātus, liek klāt sīpoliem, apmaisot sautē, līdz tie ir mīksti un stipri samazinājušies apjomā. Sietā notecina un nospiež. Kūpināto gaļu sagriež kubiciņos, sieru uz rupjas rīves sarīvē. Spinātus sagriež sīkāk, sajauc ar sagriezto gaļu, sieru, krējumu un olu, iemaisa sāli un piparus, pierīvē muskatriekstu.

Mīklu izrullē garā taisnstūrī apmēram 15 cm augstumā un 60 cm garumā. Taisnstūri sagriež 12 trīsstūros.

Trīsstūrus uz izklāta cepampapīra kārto aplī tā, lai katra trīsstūra apakšmalas viens stūris uzklājas iepriekšējam. Stūrus saspiež.

Atstājot nelielu brīvu maliņu, aplim vainagveidā uzliek spinātu pildījumu. Pildījumam virsū kārto uz pusēm pārgrieztus tomātiņus. Pārkaisa sāli un piparus.

Mīklas trīsstūru spicos galus pārliec pāri pildījumam un nostiprina zem iekšmalas. Ar visu papīru vainagu ceļ cepampannā, pārsmērē ar olu, sakarsētā krāsnī 200 grādu temperatūrā cep 25–30 minūtes.

Vietējais top!

Sātīgais Jāņu vainags ar ķiploku mērci

<strong>Fiksie rausīši</strong> ar bekonu un sieru

Sāļās uzkodas

Fiksie rausīši ar bekonu un sieru

<strong>Ātrie pīrāgi,</strong> kas izdodas vienmēr

Uzkodas un salāti

Ātrie pīrāgi, kas izdodas vienmēr

Ātrā, neparastā Ilzes Auzeres <strong>pīrādziņu mīkla</strong>

Slavenību receptes

Ātrā, neparastā Ilzes Auzeres pīrādziņu mīkla

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Plašāk, tālāk un ekoloģiskāk – testējam jauno Volkswagen Tayron

Stulbuma mēneši sākušies. Sezonālās traumas no mikroķirurga skatpunkta

2025. gada pavasara un vasaras modes tendences: drosmīgas krāsas, rotaļīgi raksti un ilgtspējīgi rokdarbi

Ceļvedis vecākiem: bērnu nometnes 2025. gada vasarai

Kas Tev jāzina par vēnu slimībām?

You. Intensified. ar Syoss – 2025. gada zīmola atjaunošana atver JAUNU spēcīgu, nodaļu zīmola bagātajā vēsturē

Magnija bisglicināts – efektīva izvēle

Būvēt ātrāk, dzīvot ērtāk: Kā mūsdienīgi būvniecības risinājumi samazina laiku un izmaksas?

TESTS AR BALVU: Cik daudz tu zini par veselīgām uzkodām?

Lasi vēl

15 gardumi <strong>svētku galdam</strong> – klasiski salātiņi, pīrāgi un plātsmaizes!

15 gardumi svētku galdam – klasiski salātiņi, pīrāgi un plātsmaizes!

Mutē kūstoši siera pīrādziņi

TESTS: Cik labi tu zini <strong>bulciņas, kūciņas un pīrādziņus</strong>?

TESTS: Cik labi tu zini bulciņas, kūciņas un pīrādziņus?

Vistas šašliks karija marinādē

Uzkodas

Tukšojam saldētavu! 10 receptes ar <strong>saldētām ogām</strong>

Tukšojam saldētavu! 10 receptes ar saldētām ogām

Svinam «Straumes» Oskaru ar <strong>sulīgiem burgeriem</strong>! 18 receptes

Svinam «Straumes» Oskaru ar sulīgiem burgeriem! 18 receptes

Gardam skolas launagam. <strong>23 sviestmaižu receptes dažādām gaumēm</strong>

Gardam skolas launagam. 23 sviestmaižu receptes dažādām gaumēm

Sātīgi ēdieni

Kraukšķīgās maizītes ar grilētu papriku

Ātri un efektīgi: <strong>uzkodas svētku galdam</strong>

Uzkodas un salāti

Ātri un efektīgi: uzkodas svētku galdam

Ātrā drumstalu plātsmaize ar ievārījumu

Ātrie krējuma un margarīna pīrādziņi. Bez mīklas raudzēšanas!

3 vienkāršas gudrības, lai <strong>pīrāgi</strong> cepoties nepārplīstu

3 vienkāršas gudrības, lai pīrāgi cepoties nepārplīstu

Jaunākie

Mārtiņš Pļaviņš ir īsts romantiķis. Skat, kur viņš svin savu 40. jubileju!

Uzvārda maiņa

10 gadus pēc kāzām beidzot pieņēma Liniņa uzvārdu. Ko tas deva?

Seksīgā aktrise Kalniņa un vēl kāda noslēpumaina slavenība šovā meklēs līgavaini

<strong>Mamma bērnu «Rūdolfs» biezenītī atrod asakas.</strong> Uzņēmums sniedz svarīgu paziņojumu

Mamma bērnu «Rūdolfs» biezenītī atrod asakas. Uzņēmums sniedz svarīgu paziņojumu

PTAC piemērojis sodu uzņēmumam, kura dēļ Latvijas jaunieši iestrēga ārzemēs

Ventspilnieku ģimenes māja, kurā ir viss, ko sirds kāro. Pat spa, hamams un mūzikas istaba

Tā meitenīte no «Ūdensbumba resnajam runcim» jau ir mamma! Saruna ar Zani Reiteri

Ukraiņu režisors Oļegs Sencovs, kurš karo Ukrainā: No kā man vēl baidīties?

«Sievietei vienai laukos nav viegli.» Bijušās rīdzinieces Santas jaunā dzīve Jumurdā

«Kad cilvēki uzzināja, ka Sirmais atnācis uz Ikšķili strādāt…» Diriģenta izaicinājumu gads

Tā ir dzīve, tas nav kino! TV režisores Lotes Gediņas košais dzimtas stāsts

Aktrise Anna Šteina: Esmu jutusi ārējo spiedienu – kad tad precēsies?

Rūta Dūduma-Ķirse: Pārkāpu pāri savam aizvainojumam, jo cik ilgi varu ar to dzīvot?

«Paldies par dzīvi…» Elīna Maligina aizkustinoši piemin mirušo vīru. Maliginam šodien būtu 60

Karaliskā ģimene

«Nezinu, cik ilgi vēl atlicis dzīvot manam tēvam, bet… » Princis Harijs nāk klajā ar sirdi plosošu atzīšanos

FOTO: Bulis ar mīļoto bauda romantiku Šveicē: Dzīve ir visskaistākā dzeja!

«Es nepadošos un cīnīšos tiesas ceļā!» Pugačovas meita Orbakaite nepiekrīt aizliegumam iebraukt Latvijā

«Es taču nevaru iet uz klubu Sapņi un kokteiļi.» Ģirts Ķesteris atklāti par iepazīšanos pēc 60

Busuļu ģimenē būs mazulis!

Kāpēc bērnam asiņo deguns?

Padomi, lai dzemdībās mazāk sāpētu!

Bērnu audzināšana

Kāpēc mans bērns citiem sit?

Kas ietekmē <strong>dzemdību ilgumu?</strong>

Kas ietekmē dzemdību ilgumu?

6 vasaras puķes, ko iesēt tieši dobē. Vecmāmiņas dārza klasika

Ogu gurķīši melotrijas. Zaļš vīteņaugu aizkars ar garšīgiem augļiem

Ko tagad darīt ar zemenēm, vīnogām un augļu kokiem? Vai vēl var zāģēt zarus? Augļu dārza darbi maijā

Košumdārzs un dzīvžogs maijā. Stādīšana, griešana un kopšana pēc ziedēšanas

Maija darbi puķu dārzā. Ko darīt ar rozēm, peonijām un vasaras puķēm?

Vai ir mīlestība pēc šova? Jaunā raidījumā atklās, kā dzīvo televīzijas pikantākie pārīši

FOTO: «Tautumeitas» aizvada pirmo mēģinājumu Bāzelē. Uz skatuves kāpušas jaunajos tērpos

Īsts latviešu festivāls! Maija izskaņā izpildīs visus senlatviešu rituālus

VIDEO: «Šādi viedokļi var atstāt dziļas rētas!» <strong>Aminata, Busulis, Riva</strong> un citi tieši un atklāti atbild dīvāna ekspertiem

VIDEO: «Šādi viedokļi var atstāt dziļas rētas!» Aminata, Busulis, Riva un citi tieši un atklāti atbild dīvāna ekspertiem

Latvijas iedzīvotājus aicina doties putnu tūrē Lubāna mitrājā