Abonē SANTA+ un saņem astrologa prognozi savam nākamajam gadam!

Izpildi testu #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Vīnā sautēti liellopu stilbi jeb osso buco

Gaļas ēdieni

30. novembris, 2023

Vīnā sautēti liellopu stilbi jeb osso buco — Foto: Andrejs Nikiforovs

Vīnā sautēti liellopu stilbi jeb osso buco

Liellopa stilbu gabaliņi ar kauliņu (osso buco tulkojumā no itāļu valodas nozīmē kauls ar caurumu) der ilgai sutināšanai – tad gaļa top mīksta jo mīksta. Liellopu stilbus var nopirkt pie zemniekiem, lielveikalos un, protams, tirgū.

Sarežģītība: Vidēja

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Kopējais laiks: 3st 40m

2 vērtējumi

5/5

Sastāvdaļas:

1,5 kg liellopa stilbu biezās šķēlēs
2 ēdamkarotes miltu
1 ēdamkarote tomātu pastas
200 g tomātu mērces
1 glāze gaļas buljona
1 glāze sausā baltvīna
daži rozmarīna zariņi
1 burkāns
4 ķiploka daiviņas
1 selerijas kāts
1 sīpols
1 citrona miziņa
pētersīļu saišķītis
sāls, cukurs, pipari
olīveļļa

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Lai liellopu stilbu šķēles gatavojot neizjuktu, tās pirms gatavošanas pa perimetru var pārsiet ar pārtikas auklu.

Šķēles pārkaisa ar sāli un pipariem, apviļā miltos, lai viscaur ir pārklāti, lieko nopurina.

Pannā sakarsētā eļļā šķēles apgrozot apcep un tad pārceļ cepamveidnē.

Pannā liek gabalos sagrieztu selerijas kātu, burkānu, sīpolu, ķiploka daiviņas, apmaisot viegli apcep, pievieno un iemaisa tomātu pastu, pārkaisa sāli, cukuru un piparus un liek pie stilbu šķēlēm veidnē.

Pieliek arī dažus rozmarīna zariņus.

Pārlej tomātu mērci, buljonu un vīnu, veidnei uzliek vāku vai pārsedz ar foliju, liek krāsnī, 180 grādos sautē 3 stundas vai vairāk, līdz gaļa ir mīksta.

Gatavu pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, kas sajaukti ar rīvētu citrona miziņu.

Pasniegt var ar rīsiem vai citām piedevām pēc izvēles.

<strong>Burgundijas liellopa sautējums</strong> – katras virtuvē pavadītās stundas vērts!

Burgundijas liellopa sautējums – katras virtuvē pavadītās stundas vērts! 2

Franču klasika: coq au vin jeb vīnā sautēta vista

Sātīgi ēdieni

Dofiniešu kartupeļu sacepums

Klasiska<strong> lazanja</strong>

Klasiska lazanja

Novērtē rakstu

2
0
0
0
0
0
0
2 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Laiks, kad sastapt sevi un īstenību

Sirdssilts sveiciens svētkos no Eiropas Parlamenta deputātes Ineses Vaideres

Iespēja atbalstīt ģimenes, kuras skārusi bērnu onkoloģija

Auto kredīts vai līzings: Būtiskākās atšķirības

Cilvēka dzīves kvalitātes uzlabotājs

Gaisa mitrinātājs „Xiaomi Smart Evaporative Humidifier” – komforts elpot dziļi

Decembrī ir iespēja pārbaudīt dzirdi bez maksas!

Kurp doties neaizmirstamajā piedzīvojumā ar ģimeni Ziemassvētku laikā?

Anna Panna un svētku garša: saldās receptes Ziemassvētkiem

Idejas veselīgām un noderīgām svētku dāvanām

Lasi vēl

Ziemassvētku kūka stundas laikā. Lai priecīgi!

9 padomi, kā garšīgi izvārīt pelēkos zirņus. Un citi vērtīgi knifiņi!

Veģetāri ēdieni

Zirņi ar smeķi! Ļoti garda recepte bez speķa

Lai izdodas pufīgi pīrāgi un kūkas! Kā pareizi <strong>mīklai pievienot miltus</strong> un kāpēc tie jāsijā?

Lai izdodas pufīgi pīrāgi un kūkas! Kā pareizi mīklai pievienot miltus un kāpēc tie jāsijā?

Pusdienas

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Jaunākie

Ideālā māja Mežāža zīmē dzimušajiem

TESTS: Dziesmas, tradīcijas, dainas… <strong>Ko tu zini par Ziemassvētkiem?</strong>

TESTS: Dziesmas, tradīcijas, dainas… Ko tu zini par Ziemassvētkiem?

Karaliskā ģimene

FOTO: 7 interesantākie karalisko ģimeņu Ziemassvētku portreti: ko britiem parāda Keita, kas sarūgtina norvēģus?

<strong>Kā izvairīties no smaguma sajūtas,</strong> ēdot pelēkos zirņus?

Kā izvairīties no smaguma sajūtas, ēdot pelēkos zirņus?

TESTS: Vai zini nobeigumu šiem <strong>populārajiem Ziemassvētku pantiņiem?</strong>

TESTS: Vai zini nobeigumu šiem populārajiem Ziemassvētku pantiņiem?

Mācītājs Kokins par Ziemassvētku grabuļiem un vērtībām: Man šķiet, ka pasaule jūk prātā…

Kā Ilze Kārkliņa ieprecējās Piebalgā un kļuva par īstu Gaujas rūķi. Brīnumains stāsts!

Zanes Rēvaldes romantiskā māja – tik silta un omulīga kā amerikāņu Ziemassvētku filmās

Kā populāri vīrieši tiek galā ar dāvanu drudzi: kurš pārtērējas, kurš pērk pēdējā brīdī?

Ziemassvētku kūka stundas laikā. Lai priecīgi!

9 padomi, kā garšīgi izvārīt pelēkos zirņus. Un citi vērtīgi knifiņi!

Veģetāri ēdieni

Zirņi ar smeķi! Ļoti garda recepte bez speķa

Lai izdodas pufīgi pīrāgi un kūkas! Kā pareizi <strong>mīklai pievienot miltus</strong> un kāpēc tie jāsijā?

Lai izdodas pufīgi pīrāgi un kūkas! Kā pareizi mīklai pievienot miltus un kāpēc tie jāsijā?

TESTS: Ko viņi tur ēda un par ko runāja? Vai atceries kadrus no populārām latviešu filmām?

Pārtrauktā gavēšana un «sliktās» olbaltumvielas. Kas jauns uztura modē?

Kā apģērbties ērti un stilīgi, dodoties atvaļinājumā uz kūrortu

Izcili aromāti, ko dāvināt svētkos

Izcili aromāti, ko dāvināt svētkos

3 receptes, lai roku āda ziemā būtu maiga kā zīds

3 receptes, lai roku āda ziemā būtu maiga kā zīds

Modernā lāzerepilācija. Mīti un patiesība

Kas ir baisais dzejolis, kas dzirdams filmas «28 gadus vēlāk» treilerī?

Pirmssvētku vakarā aicina satikt zvērus tumsā

FOTO: Ziemassvētku pārsteigumi Gundegas Skudriņas Laboratorijā

Personāldaļa: Pastāstiet par sevi! Es: Nevaru izstāstīt. Uzdejošu! <strong>Joki svētdienas vakaram</strong>

Personāldaļa: Pastāstiet par sevi! Es: Nevaru izstāstīt. Uzdejošu! Joki svētdienas vakaram

FOTO: Pierīgā atklāta krāšņa un maģiska ziemas pastaigu taka

Šmerļa mežā izveidota taka, kura būs īpaši piemērota cilvēkiem ratiņkrēslā

Kā svētku laikā <strong>strādās un nestrādās veikali?</strong>

Kā svētku laikā strādās un nestrādās veikali?

Kā piešķīra <strong>pensijas līdz 1996. gadam</strong>?

Kā piešķīra pensijas līdz 1996. gadam?

VIDEO: Šausmas Ziemassvētku tirdziņā: Magdeburgas slepkavas personība pārsteidz pat terorisma ekspertu

FOTO: Par Timmas suni Bū draugam ASV liek samaksāt 1795 dolārus. Viņš ir sašutis…