Sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4-5 ķiploka daiviņas
- 1 sīpols
- 2 tējkarotes kumina sēklu
- 2 tējkarotes koriandra graudu
- 1 l dārzeņu buljona
- 2 vidēji lieli kartupeļi
- 1 pētersīļa sakne
- 1kārba (425g) turku jeb aunazirņu
- 1 ēdamkarote saldā krējuma
- 1 ēdamkarote miltu iebiezināšanai
- 2 ēdamkarotes sezama pastas jeb tahini
- 200 g spinātu ( var saldētus)
- sāls,melnie pipari un asais paprikas pulveris