Rīga +4°C 
Sastāvdaļas:
- trusis (vai divas truša kājas, kā arī mugura vai priekšķepas buljonam)
- sviests
- tomāts
- sīpols
- burkāns
- daži pētersīļa kāti
- sāls, pipari
- kadiķogas un smaržīgie pipari pēc gaumes
- dārzeņi tvaicēšanai pēc gaumes
Marinādei
- 3 timiāna zariņi
- rozmarīna zariņš
- 3 ķiploka daiviņas
- gabaliņš čili pāksts
- olīveļļa
Biezenim
- 4-5 burkāni
- sāls
- nedaudz ingvera
Maizei
- 200 g Ķelmēnu rupjmaizes
- sarkanais sīpols
- nedaudz cukura
- rozmarīna zariņš
- medus
- 200 ml Užavas alus
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Sautēto trusi var pasniegt, pārlietu ar ogu un vīna mērci. To pagatavo šādi: pāris saujām iecienītāko ogu (atkaulotu ķiršu, upeņu, aveņu, ērkšķogu vai citu) pievieno puspudeli sarkanvīna, cukuru, medu, sāli un piparus. Uz lēnas uguns vāra, līdz trešdaļa iztvaikojusi.
