Sastāvdaļas:
- 300 g izlobītu mīdiju (vai 1 kg nelobītu)
- 2 svaigi tomāti bez mizas, sagriezti mazos gabaliņos, vai arī kārbiņa konservētu tomātu savā sulā, kam notecināts liekais šķidrums
- šalotes sīpols, sakapāts
- 4-5 ķiploka daiviņas, sakapātas
- kaltēts timiāns
- čili pārslas
- olīveļļa
- sāls, pipari
- 1 ēdamkarote svaigu, sakapātu pētersīļu