Sastāvdaļas:
- 4 teļa vaigi
- 500 ml liellopa buljona
- puspudele sausa sarkanvīna
- purava baltā daļa
- 4 seleriju kāti
- 4 burkāni
- liels sīpols
- pusglāze tomātu pastas
- sāls, brūnais cukurs
- pāris lauru lapu, melno piparu graudi, dažas kadiķogas
- eļļa cepšanai
Biezenim
- 10 nelieli rāceņi
- 4 ķiploki
- 4 lieli kartupeļi
- sāls, pipari
- glāze piena
- dilles, pētersīļi