Sastāvdaļas:
- 70 g kvinojas
- 1 neliels sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- olīveļļa
- 2 kartupeļi
- 1 l vistas vai dārzeņu buljona (var ņemt kubiņu)
- 200 g skābeņu
- 100 g jauno spinātlapiņu
- citrona miziņa un 1/2 citrona sulas
- 80 g fetas sieru
- nedaudz jauno piparmētru lapiņu
- sāls
- melnie pipari