Siltie topinambūra salāti ar bekonu

Topinambūrs pie mums joprojām ir mazpazīstams un nenovērtēts saknenis – velti! Tam piemīt riekstaina garša, pats – kraukšķīgs, graužams arī svaigs. Topinambūrs satur inulīnu – šķīstošo šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu trakta veselību. Tas veicina arī kaulu stiprību. Šī būs neparasta, taču patiešām garšīga viegla maltīte, kas patīkami pārsteigs.