Rostbifs ar cafe de Paris sviestu un dārzeņiem

• 2 šķēles Jaunzēlandes liellopa filejas steika
• sāls, pipari

Cafe de Paris sviesta pagatavošanai

• sviests
• salvija
• fenheļa sakne
• karijs
• ķiploks
• sāls, pipari

Kāpostu biezenim

• 200 g zaļā kāposta
• nedaudz spinātu
• 50 g sviesta
• 30 g saldā krējuma
• sāls, pipari
• 1/2 šalotes sīpola

Kukurūzas biezenim

• 1 svaigas kukurūzas vālīte ( var izmantot arī saldētu kukurūzu)
• 1/2 šalotes sīpola
• 100 ml saldā krējuma
• 100 ml piena
• sāls, pipari

Kukurūzas putras sacepumam

• 1 šalotes sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 30 g eļļas
• 30 g sviesta
• 200 ml vistas buljona
• 60-80 g polentas
• nedaudz Cafe de Paris sviesta
• nedaudz rīvēta Parmas siera