Sastāvdaļas:
- 2 kg mizotu kartupeļu
- 100 g sālīta vai kūpināta caurauguša bekona vai pīļu tauku
- 1 sīpols
- šķipsniņa diļļu, pētersīļu un koriandra
- 200 g kazas siera biezpiena
- skābais krējums vai rūgušpiens (ziemā - ķiploki un medus)
- sālītas brētliņas vai svaigas, sagatavotas sālīšanai
Sālīšanai
- 2 ēdamkarotes sāls
- ēdamkarote cukura
- tējkarote garšvielu maisījuma (kanēlis, krustnagliņas, virces, koriandrs, pipari)