Sastāvdaļas:
- 750 g jēra ciskas
- olīveļļa (tik daudz, lai jēra gaļa varētu tajā vārīties)
- trīs veidu ķirštomātiņi
- svaigs koriandrs
- baziliks
- dedzināti sīpoli
- dīgsti vai kressalāti
- rozmarīns
- ķiploks
- jūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- kinza
Mērcei
- 300 ml sarkanvīna
- ēdamkarote medus
- sāls, pipari, rozmarīns