Sastāvdaļas:
- 400 g maltas liellopu vai jēra gaļas
- 1 neliels sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- sāls, pipari
- 25 g rīvēta siera
- nedaudz pētersīļu
- 1 baltmaizes šķēle
- 100 ml piena
- 1 maza ola
- 1 ēdamkarote oliveļļas
Mērcei
- 2 ēdamkarotes oliveļļas
- 1 sīpols
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 neliels burkāns
- 100 g svaigu, konservētu vai saldētu zaļo zirnīšu
- 250 ml sarkanvīna
- sāls, cukurs, pipari
- daži timiāna un rozmarīna zariņi
- 1 kārba konservētu tomātu (400g)