Sastāvdaļas:
- 200-250 g cūkgaļas filejas
- dažas bekona šķēlītes
- tase vārītu grūbu
- sviests apcepšanai
- daži redīsi
- lociņi
- salātlapiņas
- dīgsti
- dažas šķēles rupjmaizes
Marinādei
- sāls, pipari, graudu sinepes, eļļa
Sarkanvīna mērcei
- 0,5 l sarkanvīna
- 3-4 ēdamkarotes brūnā cukura
- 2 krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes dzērveņu ievārījuma (var pievienot arī nedaudz tomātu mērces)
Jogurta mērcei
- 30 g bezpiedevu jogurta
- lociņi
- smalki malti melnie pipari