KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Cūkas cepetis ar riekstiem, salviju un bumbieriem

Gaļas ēdieni

23. novembris, 2017

Cūkas cepetis ar riekstiem,salviju un bumbieriem — Foto: No izdevniecības "Žurnāls Santa" arhīva

Cūkas cepetis ar riekstiem,salviju un bumbieriem

Šī recepte prasa gan nedaudz iemaņu, gan laika, bet pūles atmaksāsies, uzklausot viesu komplimentus!

Sarežģītība: Augsta

Personas: 4

Izmaksas: Vidējas

Sastāvdaļas:

cūkas šķiņķis bez kaula,apmēram 1,5 kg
olīveļļa
1 sīpols
2-3 ķiploka daiviņas
50 g kūpināta bekona
25 g Brazīlijas riekstu
50 g ciedru riekstu
50 g rīvmaizes
mazs salvijas saišķītis
daži timiāna zariņi
2 ēdamkarotes medus vai kļavu sīrupa

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Sīpolu un ķiplokus sasmalcina, bekonu sagriež sīkos gabaliņos, pannā sakarsētā eļļā visu apmaisot apcep un dažas minūtes pasautē. Liek klāt rupji sakapātus Brazīlijas riekstus (var aizvietot ar Indijas riekstiem) un nedaudz apcep. Pārliek bļodā, nedaudz padzesē un pievieno ciedru riekstus, rīvmaizi, sasmalcinātas salvijas un timiāna lapiņas, viegli sakultu olu, sāli un piparus, visu labi samaisa biezā masā.

Cūkas šķiņķi nosusina, liek uz galda ar ādas pusi uz leju un ar asu nazi iegriež tā, lai gaļa paplestos un tajā varētu ietīt sagatavoto pildījumu. Kad tas ir izdarīts un šķiņķis cieši sarullēts, to ik pa pāris centimetriem pārsien ar pārtikas auklu.

Šķiņķi ieberzē ar sāli, pipariem un timiāna lapiņām, pannā sakarsētā eļļā strauji no visām pusēm apgrozot, apcep. Tad liek cepampannā, pārlaista pusi portvīna, tā vietā var būt arī sarkanvīns. Blakus liek uz pusēm pārgrieztus bumbierus, tiem pārlaista kļavu sīrupu vai medu.

Pannu liek krāsnī, 180 grādu temperatūrā cep apmēram 1 stundu 20 minūtes, cepšanas laikā divreiz pārlaistot ar pārpalikušo vīnu, līdz gaļa ir mīksta un gatava, bumbieri viegli karamelizējušies. Cepeti pārklāj ar foliju un 15 minūtes atpūtina.

Novērtē rakstu

0
0
0
0
0
0
0
0 0 Smieklīgi 0 Skaisti! 0 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lasi vēl

<strong><em>Rabo de toro</em></strong> — sautētas liellopa astes. Dziedošā spāņa Havjera Fernandesa gardā recepte

Rabo de toro — sautētas liellopa astes. Dziedošā spāņa Havjera Fernandesa gardā recepte

FOTORECEPTE: <strong>Perfekta gaļiņa</strong> ar mērci. Mūziķa Aigara Krēslas gatavotā cūkgaļas kakla karbonāde!

FOTORECEPTE: Perfekta gaļiņa ar mērci. Mūziķa Aigara Krēslas gatavotā cūkgaļas kakla karbonāde!

<strong>Veselīgās kotletītes</strong> ar auzu pārslām

Veselīgās kotletītes ar auzu pārslām

Ļuļa kebabs. Var cept gan uz pannas, gan cepeškrāsnī

Pusdienas

FOTORECEPTE: Ziedkāpostu un brokoļu krēmzupa ar bekonu

Laša <strong>krēmzupa</strong> ar kausēto sieru

Laša krēmzupa ar kausēto sieru

Izcila jēra ribiņu zupa ar īpašo knifiņu!

Stiprā gulaša zupa

Garšīgais <strong>burkānu un zirnīšu</strong> sautējums

Latvijas virtuve

Garšīgais burkānu un zirnīšu sautējums

Klasiskā <strong>gaļas soļanka</strong>

Klasiskā gaļas soļanka

Sātīgi ēdieni

Svētku sautējums ar gaļu un saknēm latviešu vēderiem

Austrumnieciskas garšas

Kokosriekstu piena zupa ar dārzeņiem un vistu

Jaunākie

FOTO: Trakas lietas – slavenības ielūdz apskatīt «vīriešu draudziņus»

Reinis un Krista Dzudzillo pēc šķiršanās atkal kopā uz skatuves

Gada labākā aktrise Māra Mennika: <strong>Esmu bijusi starp dzīvību un nāvi</strong>

Gada labākā aktrise Māra Mennika: Esmu bijusi starp dzīvību un nāvi

«Spēlmaņu nakts» ražīgākā izrāde – «Pazudušais dēls». Kontā četras balvas!

Spēlmaņu nakts

Doveika pateicas Dievam, Dombrovskis par balvu uzzina neklātienē. Labākie gada aktieri skatītāju vērtējumā!

Režisore Aina Matīsa par Dailes teātra dīvām, intrigām un laulību ar Arnoldu Liniņu

«Es gribu izstāstīt savu stāstu!» Aktrise Madara Viļčuka drosmīgā fotosesijā žurnālā KLUBS

Leldes Ceriņas pirmā intervija pēc šķiršanās: Biju salauzta tik dziļi, ka gribējās kliegt

Kā pateikt ideālu runu, kuru atcerēsies visi. Komunikācijas guru Olgas Kazakas padomi

<strong><em>Rabo de toro</em></strong> — sautētas liellopa astes. Dziedošā spāņa Havjera Fernandesa gardā recepte

Rabo de toro — sautētas liellopa astes. Dziedošā spāņa Havjera Fernandesa gardā recepte

Aveņu ķīselis ar krējuma klimpām. Var izmantot arī saldētas ogas!

TESTS: Vai tu ēd veselīgi? Cik daudz zini par uzturu?

<strong>Miltu buberts</strong> – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

Miltu buberts – gluži kā aktrises Ilzes Vazdikas bērnības atmiņās

FOTORECEPTE: <strong>Kartupeļu pankūkas</strong> 3 garšīgos variantos! Treneres Ineses Ļubinskas iecienītā recepte

FOTORECEPTE: Kartupeļu pankūkas 3 garšīgos variantos! Treneres Ineses Ļubinskas iecienītā recepte

«Skatos arī raidījumus, kuros esmu piedalījusies.» Kādus seriālus iecienījusi Sipeniece?

Cik aizkustinoši! Izrādes «Meža gulbji» aktieri vienojas sirsnīgā dziesmā par «Veco zābaciņu»

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

VIDEO/FOTO: Juris Strenga 87 gadu vecumā gatavojas unikālam notikumam. Tas ir jāredz!

Santa Anča: Grāmatas tagad raksta gandrīz visi, bet kurš ir uzņēmis savu filmu?

Ždanokas mājoklī ieradušies Beļģijas likumsargi

Kas noticis ar Putina rokām?

Melnā piektdiena tuvojas. Vērtīgi padomi, kā nekļūt par krāpnieku upuri

Aicina slēgt lielveikalus svētdienās. Ko par to saka paši veikalnieki?

Gāzes noplūdes dēļ Bauskā evakuēta skola un vēl dažas ēkas