Sastāvdaļas:
- 2 cūkas filejas gabali (katrs ~400 g)
- augu eļļa
- sāls, malti pipari
- 2 ēdamkarotes graudaino sinepju
- pa saišķītim timiāna un rozmarīna
- 4 nelieli sarkanie sīpoli
- 2 burkāni
- 2 seleriju kāti
- 4 āboli
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes mīksta sviesta
- 2 ēdamkarotes balzametiķa
- 1 glāze ābolu sulas