Sastāvdaļas:
- 400 g liellopa gaļas, parasti šķiņķa vai karbonādes
- vidēji liels sarkanais sīpols
- zaļās paprikas pāksts
- brangs tomāts
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- tējkarote saldās paprikas pulvera
- 250 g burkānu un rāceņu
- 300 g kartupeļu
- mazītiņa šķipsniņa kumina
- ola, milti un sāls - klimpām