Rīga -1°C 
Sastāvdaļas:
- 2 lielas saujas svaigas rukolas
- sauja citu zaļo lapu- parasto salātu, spinātu, baldriņu
- 150-200 g Gorgonzolas vai cita mīkstā pelējuma siera
- sauja nedaudz sadrupinātu valriekstu
- 6-8 šķēles liellopa filejas steika, ceptas vistas filejas vai 300g visas akniņu
- 1 jaunās ražas sīpols
- svaigi malti melnie pipari
Mērcei
- 400 g saldo vai ļoti gatavu skābo ķiršu
- 100 ml ūdens
- 100 g brūnā cukura
- 150 ml sausa sarkanvīna
- 1 1/2 ēdamkarotes Vorčesteras mērces
- pāris svaigu rozmarīna zariņu
- 3 smaržīgo piparu graudi
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Veidojiet tādu zaļo salātu kombināciju, kāda jums patīk, par pamatu izmantojot rukolu. Ķiršu mērce ļoti draudzējas ar dažādiem sieriem un riekstiem, bet savā tuvumā negribēs redzēt gurķus un tomātus... Salātiem pievienojamā gaļa ir jūsu izvēles ziņā. Tā var būt gan cepta vai grilēta liellopa vai cūkgaļas fileja (arī auksti pārpalikumi no vakardienas cepeša), gan cepta vistas fileja kā cēzara salātiem, gan uz pannas sviestā un olīveļļā apceptas vistas akniņas. Derēs pat žāvēta vistas krūtiņa, sagriezta planās šķēlītēs. Ja esat veģetārieši, gaļu aizstājiet ar vēl vienu siera šķirni!
