Rīga -1°C 
Sastāvdaļas:
Salātiem
- 1 burkāns
- 2 sarkanie sīpoli
- 1 sarkanā paprika
- 1 dzeltenā paprika
- 300 g nomizota ķirbja
- 1 ķiploka daiviņa
- sāls, pipari
- 2 ēdamkarotes ciedru riekstu (var aizvietot ar citiem, piemēriem, valriekstiem)
- 100 g mazu spinātu lapiņu
- olīveļļa vai saulespuķu eļļa
- 4 ēdamkarotes bazilika pesto
Pesto
- 100 g bazilika
- 50 g rīvēta cietā siera
- 100 g ciedru riekstu (var aizvietot ar cietiem, piemēriem, valriekstiem)
- 1 ķiploka daiviņa
- sāls, pipari
- 150 g olīveļļas
Novērtē rakstu
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Pagatavo pesto:
- Baziliku, sieru, riekstus, ķiploku piestiņā saberž vai sablendē.
- Pakāpeniski (sākumā pa pilienam, vēlāk nedaudz lielākās porcijās) lej klāt olīveļļu, pēc garšas iemaisa sāli un piparus.
- Kad ceptie dārzeņi nedaudz padzisuši, tajos kopā ar spinātu lapiņām iemaisa bazilika pesto, pieber apgrauzdētus riekstus.
Varianti: gan pesto gatavošanai, gan salātu pārbēršanai var izmantot arī citus riekstus, piemēram, valriekstus vai Indijas riekstus.
