Sastāvdaļas:
- 100 g sviesta
- 4 olas, baltumi atdalīti no dzeltenumiem
- 100 g smalkā cukura
- 200 g valriekstu, mazos gabaliņos
- 75 ml brendija (derēs arī cits stiprais aromātiskais alkohols), var aizvietot ar 75 ml apelsīnu sulas
- 200 g mannas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote malta kanēļa
- miziņa no viena apelsīna
- 150 ml apelsīnu sulas
Sīrupam
- 300 ml ūdens
- 125 g cukura
- 1 kanēļa standziņa
- 2 sloksnītes citrona miziņas