KLUBA Meitene 2024 #KOPĀZAĻĀK Populārākie Jaunākie

Citronu un bezē kūka

Franču virtuve

27. decembris, 2017

Citronu un bezē kūka

Kūka, kuru atradīsiet ikvienā Francijas konditorejā. Tā ir salda un skāba vienlaikus.

Sarežģītība: Vidēja

Izmaksas: Vidējas

3 vērtējumi

3.33/5

Sastāvdaļas:

Pamatnei

300 g cepumu
100 g sviesta

Pildījumam

1 citrons
2 olas + 1 olas dzeltenums
200 g iebiezinātā piena ar cukuru
25 g saldā krējuma
50 g cukura + 100 g cukura
35 g cietes

Novērtē rakstu

2
1
0
1
0
0
0
2 1 Smieklīgi 0 Skaisti! 1 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Ieteikt

Cepumus saberž, sajauc ar mīkstu sviestu un piespiežot izklāj ar masu zemas veidnes (20 cm) dibenu un malas. Noliek ledusskapī sastingt.

Citronam norīvē miziņu un izspiež sulu.

Olām atdala baltumus.

Iebiezināto pienu, saldo krējumu, 50 g cukura, citrona miziņu un pusglāzi ūdens maisot uzvāra. Pievieno citrona sulā iemaisītu cieti, maisot uzvāra.

Olu dzeltenumus sajauc, iemaisa dažas ēdamkarotes karstās masas, tad to maisot pievieno pārējai masai katliņā. Nepārtraukti maisot, vēl nedaudz pakarsē, lai vairāk sabiezē, un no uguns noņem.

Krēmu lej veidnē uz sastindzinātās pamatnes un uz pāris stundām liek aukstumā.

Atliktos olu baltumus saputo ar šķipsniņu sāls, tad, turpinot putošanu, pa daļām ber klāt 100 g cukura un puto, līdz masa ir stingra. Ar to pārklāj krēmu, veidojot nelīdzenu kaudzi ar putojuma galotnītēm. Vislabāk, ja olbaltumu var apdedzināt ar speciālo gāzes degli.

Ja tāda nav, tad kūku ar visu veidni uz īsu brīdi liek krāsnī, 230 grādu temperatūrā apdedzina un atkal uz brīdi noliek aukstumā, jo neceptā pamatnīte karstumā kļūst mīksta.

Novērtē rakstu

2
1
0
1
0
0
0
2 1 Smieklīgi 0 Skaisti! 1 Ārprāts! 0 Jauki 0 Bēdīgi 0

Lasi vēl

Puravu un kartupeļu zupa franču gaumē. Vienkārša, bet izsmalcināta garšā!

Franču jogurta kūka. Viegli un garšīgi tikai 4 soļos! 1

«Tā nav uzvara, bet normāla likuma ievērošana.» Makrona sieva bargi soda savas nelabvēles

<strong>Citronu <em>givré</em></strong> – spirdzinošs franču deserts, pasniegts citronos

Citronu givré – spirdzinošs franču deserts, pasniegts citronos

Kūkas

Brīnumgardā <strong>cepumu torte</strong> – aktiera Egila Melbārža paaudzēs mantota recepte

Brīnumgardā cepumu torte – aktiera Egila Melbārža paaudzēs mantota recepte

Biezpiena un drumstalu plātsmaize

Perfekta mājās gatavota Cielaviņa – tikai 2 stundās!

Ātrā drumstalu plātsmaize ar ievārījumu

Medus kūka – izcila, ja gatavo pāris dienas pirms svētkiem!

Piparkūku siera kūka

<strong>Plaucētā mīkla</strong> – saldām un sāļām kūciņām

Plaucētā mīkla – saldām un sāļām kūciņām

Neceptā šokolādes kūka

Jaunākie

Elīna Didrihsone par attiecībām ar tēvu: <strong>Viņš gribēja nosargāt manu nevainību</strong>

Elīna Didrihsone par attiecībām ar tēvu: Viņš gribēja nosargāt manu nevainību

Tfu, tfu, tfu! TESTS: Vai tu esi <strong>māņticīgs</strong>?

Tfu, tfu, tfu! TESTS: Vai tu esi māņticīgs?

TESTS: Cik labi tu pazīsti <strong>suņu šķirnes</strong>?

Mājas mīluļi

TESTS: Cik labi tu pazīsti suņu šķirnes?

«Nomira un nomira.» Dēla vārdi satriec filmas «Briljanta roka» aktrises Svetličnajas bēru viesus

Iemidzinās Rīgas Zoodārzā nesen dzimušo lauveni. Otrs Lauvēns dosies uz Dāniju

Teologa dēls Georgs Rubenis – pametis darbu bankā, lai tulkotu sapņus

Atklāta saruna par to, kā atpazīt un sadzīvot ar Pārkinsona slimību. Atbild nerologi!

Pēdējā saruna ar aktieru skolotāju Annu Eižvertiņu: Domāju, esmu pārstrādājusies…

Ilze Dobele – TV ekrānā jau 30 gadus: Man sejā ļoti tieši redzams, kā es jūtos

Ābolu biezeņa kēksiņi ar krēmsiera glazūru. Ātri un vienkārši!

FOTORECEPTE: <strong>Viltotais <em>zaķis</em></strong> soli pa solim. Izdevīgi, gardi un sātīgi!

Maltās gaļas ēdieni

FOTORECEPTE: Viltotais zaķis soli pa solim. Izdevīgi, gardi un sātīgi!

Garšīgie un veselīgie <strong>skābu kāpostu salāti</strong> kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

Garšīgie un veselīgie skābu kāpostu salāti kontrtenora un gardēža Sergeja Jēgera gaumē

FOTORECEPTE: <strong>Ķiploku grauzdiņi</strong>. Vienkāršais prieciņš!

Sāļās uzkodas

FOTORECEPTE: Ķiploku grauzdiņi. Vienkāršais prieciņš!

Svaigu biešu zupa ar pupiņām. Lēti un garšīgi!

Kas notiek ar Jura Kulakova atstāto mantojumu: kuram paliek mūzika, auto kolekcija un citas lietas?

<strong>«Tu nemaz neesi tik resna!»</strong> Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

«Tu nemaz neesi tik resna!» Dimanta atklāti par dīvainiem komplimentiem un to, kā jūtas savā ķermenī

FOTO: Helēnas Demakovas miera osta Skrīveros: Šīs ir manas dzimtas mājas, no kurām nevēlos atteikties

Roberto Meloni: <strong>Latvijā ir trīs vietas</strong>, kas man atgādina Sardīniju

Roberto Meloni: Latvijā ir trīs vietas, kas man atgādina Sardīniju

Karaliskā ģimene

Brīvdienās apzaguši princi Viljamu un princesi Keitu

Skaistumkopšana

Vai organisms var saskābt no ēdiena!?

Modē neparastas kombinācijas. Uzzini, kuras tās ir!

Pretnovecošanās sastāvdaļas, kuras «nedraudzējas». Nelieto tās vienlaikus!

Skaistumkopšana

Pretnovecošanās sastāvdaļas, kuras «nedraudzējas». Nelieto tās vienlaikus!

Karsts trends – matu rotas. Sapucējies svētkiem!

FOTO: «Ir talants!» tiesnese Linda parāda savu superstilīgo somiņu un atklāj skaisto lūpu triku

Kā pareizi kurināt krāsni? 4 lietas, kas jāzina

Čuguna krāsniņa siltumam un omulībai 1

Vai ziemcietēm rudenī <strong>jānogriež lapas?</strong>

Vai ziemcietēm rudenī jānogriež lapas?

TESTS: Cik labi tu pazīsti <strong>suņu šķirnes</strong>?

Mājas mīluļi

TESTS: Cik labi tu pazīsti suņu šķirnes?

Mājas mīluļi

15 iemesli paņemt mājās melnu kaķi

«Nozīmīgs notikums visai Latvijas mūzikas industrijai.» Ņujorkā ar stāvovācijām uzņem latviešu grupu DAGAMBA

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

Seko līdzi filmas «Gaiss» stāstam un nāc uz pirmizrādi!

VIDEO/FOTO: Juris Strenga 87 gadu vecumā gatavojas unikālam notikumam. Tas ir jāredz!

Santa Anča: Grāmatas tagad raksta gandrīz visi, bet kurš ir uzņēmis savu filmu?

Vai Markus Riva šogad atkal piedalīsies? Zināmi konkursa «Supernova» dalībnieki

11 gadi kopš Zolitūdes traģēdijas, bet tiesvedības turpinās

VIDEO: Brektes ālēšanās ar liellopa sirdi satrauc deputāti: Tas skar mūsu nacionālās pamatvērtības!

Maskava draud spridzināt militāro bāzi Polijā

Lielbritānija nosaka sankcijas Lembergam un viņa meitai

Bukums par migrantiem: Būs ziepes!