Sastāvdaļas:
- 4 veselas sālītas vai mazsālītas siļķes
- 2 lieli sarkanie sīpoli
- 1 liels apelsīns
- 300 ml pussaldā šerija
- 100 ml ūdens
- 30 g balto graudu piparu
- 50 ml baltvīna etiķa
- 80 g cukura
- 30 g sinepju sēklu
- 30 g smaržīgo piparu
- 4 lauru lapas
- 8 krustnagliņas